阿華田五穀意大利芝士餅 Ovaltine Tiramisu

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阿華田五穀意大利芝士餅 Ovaltine Tiramisu
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阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品除了可以即沖享用,發揮創意,還可加入其它材料製成甜蜜美味的甜品。
材料及份量
蛋糕底:
水 125克
砂糖 10克
阿華田營養麥芽飲品 10克
手指餅 6隻

意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250克
蛋黃 2隻
阿華田營養麥芽飲品 30克
魚膠片 10克

蛋白 2隻
砂糖 30克

裝飾:
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 60克
煮法
1, 糖加水煮滾,加入阿華田粉拌勻,放涼備用。
2. 用牛油紙包接好蛋糕圈。
3. 將手指餅浸泡在阿華田糖水漿內,取出瀝乾水份,放進蛋糕圈內作餅底用。
4. 將蛋黃攪拌至淡黃色,加入意大利芝士和餘下的阿華田粉拌勻。
5. 把魚膠片浸軟,加進意大利芝士/阿華田粉漿內。
6. 將蛋白加入糖拌至泡狀,逐少加入在粉漿內混和一起;然後把液體灌進蛋糕圈,放入雪櫃冷藏。
7. 最後灑上阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品作裝飾即成。
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unknown
OpenRiceHK Editor
OpenRiceHK Editor 這個是6"模的份量
2010-02-24
Jan Jan Net
Jan Jan Net 請問這是6"還是8"模的份量呢 ?
謝謝 !
2010-02-04
Editor
Editor "糖加少許水煮滾"的確是指材料中125克水
因為要令手指餅有阿華田及甜味,所以先將水、糖及阿華田粉煮滾後放涼,用來浸濕手指餅,浸濕後的手指餅已溶掉,鋪在蛋糕圈內成餅底。
也許食譜中"少許"這個字眼令人誤解,多謝指正。
2009-07-03
pk13
pk13 "糖加少許水煮滾", 請問少許水即是多少克? 還是如食譜上加入125克水於糖中煮滾?
如不是的話, 食譜上蛋糕底的水是用在那一部份?
2009-07-03
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