鎮江黑醋骨

鎮江黑醋骨

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Cy_yan

黑醋滲入排骨內，醋醋甜甜夏天食用特別醒胃！

普通

60 分鐘

材料及份量

一字排 1條
薑片 2片
紹酒 1/2杯
黑醋 3杯
清水 1杯
冰糖 1杯

調味料

生粉少許
生油少許
鹽少許

煮法

1.將排骨加油鹽上粉醃15分鐘
2.煎封排骨兩面
3.加入薑片，紹酒、黑醋，冰糖，清水淹過肉面
4.大火炆10分鐘，後轉小火炆15分鐘
5.最後加少許鹽調味，即成

小貼士

1.炆好後蓋著焗15分鐘後才食用，更加美味！

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