醬漬磨菇

醬漬磨菇

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侵侵

呢個可以是一個冷盤或小食,夏天是最適合了,很有日本風味,磨菇的香慢慢散發在口裹。用料很簡單,煮法容易

普通

15 分鐘

材料及份量

白磨菇 1磅

調味料

清酒 2湯匙
味霖 2湯匙
日本豉油 3湯匙
砂糖 1.5湯匙
木魚汁 1杯

煮法

1.磨菇清洗乾淨備用。
2.將所有調味料倒入煲裡煮滾,加入磨菇煮4分鐘熄火。
3.開蓋浸10分鐘,期間需要攪勻一下。放涼後可以放入雪櫃。

小貼士

想美觀一點,可以剪去底部的磨菇椗

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