酸忌廉蝦多士 酸忌廉蝦多士

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酸忌廉蝦多士
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蝦的食法冷熱皆宜,配以忌廉和多士,即成賣相精致又好味的派對小食。
材料及份量
(6人份)
虎蝦6隻(去外殼及腸,洗淨後抹乾)
多士6塊
酸忌廉1/2茶匙
多士適量
意大利蕃茜(裝飾用)
西班牙辣椒粉1/2茶匙
調味料
海鹽適量(調味用)
鮮磨黑胡椒粒適量(調味用)
西班牙辣椒粉1茶匙
蒜頭2顆(切粒)
洋蔥2個(切粒)
煮法
1. 虎蝦置醃料內30分鐘。
2. 大火把虎蝦連醃料快炒,以保持虎蝦爽脆多汁。
3. 於多士上放上酸忌廉、虎蝦及意大利蕃茜。最後灑上西班牙辣椒粉便可。
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