越南風味咖啡 越南風味咖啡

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越南風味咖啡
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此款咖啡的甜味來自煉奶,在材料的比例上也比較重,但是添加量最好不要少於配方比例,因為越南風味的咖啡,就是靠著煉奶來散發特殊的香氣,輕柔的品嚐,你會發現偶爾喝甜一點的咖啡也不錯。

食譜節錄自汕頭大學出版《時尚美食──自己調花式咖啡》
材料及份量
煉奶25克
冰咖啡基底120毫升
咖啡用忌廉20克
煮法
將煉奶倒入杯中,慢慢加入冰咖啡,再將鮮忌廉以分層法加在表面即可。
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