豬肉乾 Pork Jerky

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豬肉乾
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豬肉乾是在亞洲區常見的小食,於澳門、馬來西亞、新加坡、台灣及菲律賓等地最受歡迎。
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材料及份量
免治豬肉 500克(任何肉類也可)
魚露 1.5湯匙
老抽 1湯匙
生抽 1湯匙
米酒 1湯匙
砂糖 112.5克
蜜糖/糖漿 1/2湯匙
油 1茶匙
煮法
1. 將所有材料混合。
2. 將已混合的材料均勻地鋪在烤盤紙上,以攝氏200度焗5至10分鐘或至豬肉乾變成金黃色即成,期間要將豬肉乾反轉烤烘。
小貼士
鋪在烤盤紙時材料要平均。
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