豆腐花

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豆腐花
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不用石膏粉,都可以整豆腐花。傳統製作豆腐花就是用石膏粉來凝固的,現在一個好簡單的方法,可用豆漿或豆奶及魚膠粉。
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奶、魚膠粉、 糖
材料加熱中
完成
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材料及份量
豆漿或豆奶 1盒
魚膠粉 1/3包
糖 2茶匙
煮法
1. 先把豆漿或豆奶及兩茶匙糖(嗜甜者可增多)用中小火加熱至有微微的白煙冒出後轉為細火
2. 慢慢把魚膠粉分批灑下,不停拌勻,直至完全溶解
3. 倒入碗中
4. 完成
小貼士
完成後可熱食或凍食
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