蜜糖曲奇雪糕 Summer Honey and Cookies Ice Cream

提供食譜
蜜糖曲奇雪糕
2
15407
0
無糖雪糕的甜味完全來自蜂場蜜糖,口感清新香滑,配以鬆脆曲奇使味道更豐富,更有層次!是於夏天空調以外最冰凉最降溫的享受!
更多相片
幼滑雪糕上的粒粒曲奇大大提升雪糕的誘惑!
自家製無糖雪糕味道更新鮮
每一口吃下去都有冰凉的感覺
作法簡單,材料又方便買到,輕輕一煮就可成為雪糕
prev next
材料及份量
蛋黃 2隻
蜜糖 95克
牛奶 100克
淡忌廉 250克
曲奇餅 50克
煮法
1.大碗裡放入蛋黃和蜜糖
2.用打蛋器打至呈淡黃色稠身狀
3.把牛奶和淡忌廉倒入鍋中,加熱至大慨80度
4.把(3)慢慢倒入(2),邊倒邊攪拌
5.再把(4)倒回鍋中以細火煮至稠身狀(如圖),要不斷攪拌以防燒焦
6.把(5)倒入盛器座水降溫,蓋好,放入雪櫃冷藏至涼身,大慨4-8小時
7.曲奇餅放入密實袋中打碎
8.把(6)倒入雪糕機攪拌約50分鐘,於臨完成前5分鐘加入曲奇餅碎,完成後放入密實盒即可食用
小貼士
1.要以細慢火耐心煮牛奶蛋黃混合物,雪糕才會幼滑,不然蛋黃會熟透結塊
推介
已推介
unknown
BB智庫
BB智庫 牙痛無得食huffy
2011-09-22
sandyhuen
sandyhuen 如果只用雪的方法,可以成雪糕嗎???
2011-08-24
你可能也喜歡這些食譜
冧酒黑朱古力方
生チョコレート,即市面Royce的Nama Chocolate──可可味道深...
鮮奶蛋白撻
雞蛋含豐富優質的蛋白質,有助身體補充及製造骨膠原,令皮膚保持...
紫薯豆腐慕絲
無添加糖,卻有天然紫薯甜味!豆腐高鈣高蛋白質,紫薯高纖抗氧化...
Top