蛋包翠玉瓜

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蛋包翠玉瓜
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韓國料理的蛋包蝦、蛋包魚吃得多了,蛋包翠玉瓜吃過了嗎?做法原來很簡單,大家不妨一試!
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用剩的半條zucchini
備蛋, zucchini切片, 洒粟粉
逐片醮滿蛋液
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材料及份量
翠玉瓜 1條
雞蛋 1隻(大)/2隻(小)
調味料
粟粉 適量
煮法
1. 將蛋打散。
2. 翠玉瓜切片至2.5至3.5毫米厚,撲上一層粟粉後蘸蛋液。
3. 煎鑊下少少油,用中火煎至兩面金黃色即成。
小貼士
1. 示範用了剩下的半條zucchini,效果和翠玉瓜相若。
2. 翠玉瓜或zucchini本身清甜不用調味也可,如嫌味道不夠可用幼鹽調味,但不要放入蛋液內,因為很易燶,煎好後趁熱灑幼鹽較佳。
3. 封面照是小二女兒的午餐盒,蛋包zucchini在最右手面。
4. 15分鐘的製作時間只是蛋包zucchini,並不包括其他食物。
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