蘋果玉桂鬆餅

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蘋果玉桂鬆餅
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From cherry123 Submit
很美味的muffin,吃下去會有粒粒蘋果粒,我另外加入提子粒落去,味道好豐富,蛋糕又鬆軟!!
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材料及份量
餡材料:
蘋果 1個
玉桂粉 2克
檸檬汁 10克
水 5克
糖 15克
牛油 10克

鬆餅材料:
麵粉 100克
泡打粉 3克
無鹽牛油 50克
黃糖 50克
蛋 50克
牛奶 60克
煮法
餡做法:
1. 蘋果去皮去芯切成小粒。
2. 牛油放入鍋中煮溶,加入蘋果粒、水、檸檬汁煮至金黃色,煮至收乾水份。
3. 加入糖及玉桂粉炒香後放涼待用。

鬆餅做法:
1. 麵粉加泡打粉篩勻待用。
2. 牛油放軟後打成忌廉狀,然後加入黃糖拌勻。
3. 蛋打勻後分幾次加入拌勻。
4. 加入半份麵粉拌勻,再加入牛奶拌勻。
5. 再加入剩餘的1/2份麵粉拌勻。
6. 然後加入蘋果餡拌勻。
7. 將麵糊倒入模中。
8. 最後放入已預熱至攝氏170度的焗爐焗20分鐘即成。
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