藜麥火龍果小船

藜麥火龍果小船

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step917

藜麥 (Quinao) 小知識
它低脂、低升醣指數、低熱量
不含膽固醇及麩質（gluten free）。
它像燕麥般，含豐富纖維提供飽足感和促進腸胃健康，幫助排便暢通 (笑)；
它像牛肉般，含豐富蛋白質和鐵質，能補血提供力量；
它像三文魚般，含奧米加3，增加腦能量；
可控制血壓和膽固醇水平，對心臟腸胃的健康很有幫助！

蔬菜 / 水果

初學

15 分鐘

材料及份量

1. 藜麥 6湯匙
2. 水 1杯
3. 火龍果1個
4. 豆腐1/4磚
5. 秋葵4條

調味料

1. 檸檬汁少量
2. 楓糖漿少量

煮法

1. 藜麥先在滾水中煮15分鐘
2. 藜麥隔水，秋葵和豆腐切粒備用
3. 把火龍果切粒，留起火龍果皮做小船
4. 加入檸檬汁和楓糖漿於火龍果粒，藜麥，秋葵和豆腐中伴混後放回小船

小貼士

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