蒜泥白肉

提供食譜
蒜泥白肉
0
4480
0
蒜泥白肉是四川成都傳統名菜之一
此菜蒜味濃郁,肥而不腻,試過你都會愛上
材料及份量
五花腩(汆水) 500克
薑 2片
蔥 2條
水 1升
史雲生豬骨湯 500毫升
紹酒 少許
調味料
蘸汁:
老抽 3湯匙
辣椒油 1茶匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
史雲生豬骨湯 3湯匙
煮法
1. 史雲生豬骨湯加水,下薑及蔥煮滾
2. 下紹酒及腩肉,蓋好用慢火煮約30-40分鐘
3. 取出待涼,然後切片排碟,蘸以調配好的醬汁伴吃
小貼士
盡量把腩肉切薄一點,風味更佳
推介
已推介
unknown
josephinelai2000的更多食譜
香煎三文魚扒
這是個非常簡單而又美味的一道菜
豉汁蒸排骨
好味又簡單,送飯一流!
胡椒蝴蝶腩煲
e道菜當湯飲又得,當煲仔菜又得,用於火鍋做湯底一樣咁得!
prev next
你可能也喜歡這些食譜
蝦醬水晶蝦凍
這是道很棒的前菜,口味新鮮、大膽、集中,能夠喚醒沉睡的味蕾準...
醉雞
簡單容易但真係好好味呢
龍族薈萃滿堂紅
用龍蝦、魚子醬與士多啤梨炮製的頭盤,滋味且賣相名貴。
Top