茄子肉醬千層

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茄子肉醬千層
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番茄含大量維他命C及茄紅素,是強力的抗氧化劑,更有預防前列癌的功效。
材料及份量
免治瘦牛肉 80克
茄子 1條
超低脂芝士 2片
油 1茶匙
番茄 1/2個
脫脂雞湯 1/2杯
青檸汁 1茶匙
黑椒粉 少許
芫荽碎 少許
調味料
醃料:
豉油 1/2茶匙
無鹽多用途調味料 少許
代糖 1/2茶匙
煮法
1. 用醃料醃牛肉。
2. 茄子橫切成四塊厚片,芝士切半成長方形,備用。
3. 下1/2茶匙油炒熟牛肉,盛起待用。
4. 鋪一層牛肉在一片茄子上,然後放上芝士,重複做兩層。
5. 將疊好的茄子焗約1分鐘或至芝士溶化。
6. 番茄切粒,堆放於頂層。
7. 下1/2茶匙油煮熱汁料,滾後倒在茄子上,放上芫荌碎,即成。
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Crystal_chan16
Crystal_chan16 焗一分鐘茄子點會熟呢? 焗耐D茄子好乾.
2011-08-10
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