芒果火腿炸春卷

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芒果火腿炸春卷
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材料及份量
芒果 1個
火腿 100克
春卷皮/薄餅皮 6-8件
麵粉 少許
水 少許
煮法
1. 將芒果切成條狀。
2. 火腿切片。
3. 少許麵粉混合適量的水,備用作做埋口之用。
4. 取一塊春卷皮,鋪上火腿片,再鋪上芒果肉,然後將春卷皮卷起来,在末端沾上少許麵粉糊埋口。
5. 燒熱鑊,待油溫夠熱時,把春卷放入油鑊中,當春卷皮開始變深色時即可撈起。
小貼士
1. 選擇甜度較高的芒果味道更好。
2. 餡料可按個人喜好加入生菜。
3. 把所有春卷撈起來後才熄火,否則食物很容易吸油。
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我会继续研发更多创意的料理跟大家分享。
2009-04-30
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