粟米魚片粥

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粟米魚片粥
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石班魚含有DHA,粟米含葉黃素,對眼睛健康有益。
材料及份量
白米 1杯
石斑魚肉 適量
粟米粒 1碗
瘦肉 適量
調味料
鹽 適量
胡椒粉 適量
煮法
1.白米洗淨,加進一鍋水中,大約3-4升水,以大火煮5分鐘,然後轉小火煮約30分鐘,中間不斷攪拌。
2.瘦肉及魚肉洗淨切片,分別加少許胡椒粉和鹽醃一會兒。
3.把瘦肉、魚片及粟米粒加入粥底中,慢慢地攪拌,煮至魚肉及瘦肉變色。
4.熄火及以鹽調味。
小貼士
1.水的份量多少會影響到粥底的濃稠。
2.進食時小心魚骨。
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