粟米薯仔球 粟米薯仔球

提供食譜
粟米薯仔球
0
19395
0
From 綠野仙蹤書店 Submit
市面上有各類型肉丸出售,但大部份都含高脂肪甚至防腐劑。自己親手製作的小丸子,可選用新鮮健康材料之餘,味道亦可自己調校,食得更健康。
食譜節錄自汕頭大學出版《大廚家常菜──25種簡易手工丸子》
材料及份量
馬鈴薯300克
粟米粒100克
紅蘿蔔粒50克
冬菇粒30克
芹菜粒10克
粟粉100克
鹽少許
糖少許
煮法
1. 馬鈴薯去皮洗淨切塊後,放入蒸籠裡蒸熟後取出。
2. 在蒸熟的馬鈴薯中加入粟粉後,用手揉成泥狀。
3. 加入鹽、糖一起混合攪拌均勻。
4. 再加入紅蘿蔔粒、冬菇粒、芹菜粒拌勻後,成為麵糰。
5. 將麵糰切成每粒約2厘米大小,用手揉成圓形的小丸子,外層沾上粟米粒後,放入蒸籠裡蒸熟即可。
推介
已推介
unknown
你可能也喜歡這些食譜
彩色薯球
焗的薯球比炸的薯條少約五倍的脂肪量,小朋友吃當然健康得多! ...
水晶番茄
很多國家的菜式也可見到番茄的蹤影,它含有的番茄紅素可減低患上...
Top