破柴雞翼

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破柴雞翼
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有睇過阿蘇去泰國的節目,相信你都不會對這個小食感到陌生。
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材料及份量
雞翼
生粉


調味料
鹽焗雞粉一包
煮法
1) 首先當然要破柴,將雞翼切開一半。
2) 用鹽焗雞粉醃雞翼,加其它調味料亦可。
3) 將雞翼下油鑊前要撲上薄薄的一層生粉,但生粉不可太多,多餘的要拍走。
4) 用少許油炸雞翼2次,第1次作用是炸熟雞翼,第2次用大火將雞翼上色,以及將油逼出黎。
5) 瀝乾油份,待涼即可。

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unknown
hong-b
hong-b sad看 來真的像"咸魚",但也會試試tongue
2009-09-30
Winging Yannle
Winging Yannle 賣相可真是很差啦 名字也很怪啦mad
2009-08-01
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