白糖沙翁 Sugar Puffs

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白糖沙翁
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甜點可謂小孩的心頭好,若有時間,何不與小孩一起製作簡單快捷的白糖沙翁,加添親子時間?
材料及份量
麵粉800克
砂糖400克
麥芽糖400克
雞蛋12隻
發粉2茶匙
煮法
1. 先將400克清水放於鑊中,燒滾,把麵粉、發粉調勻傾下鑊中,用鑊鏟將麵粉推勻,離火攪至成膠為止。
2. 將(1)的傾在案板上,將雞蛋逐隻加入攪勻,用盆盛著。
3. 起油鑊,以湯匙取麵粉撥入鑊中炸至發大幾倍,呈金黃色撈起候用。
4. 將麥芽糖滾成稀糊淋下(3)中,再用沙糖碌勻即成。
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ICHTY
ICHTY shocked
2009-08-04
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