照燒單骨雞翼

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yummyjenny

想同大家分享一下這個照燒單骨雞翼~將雞中翼剪開一半,變成單條骨雞翼,進食時真的好方便~小朋友都好喜歡食的.

初學

20 分鐘

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用剪刀剪去翼兩邊的雞皮,然後在雞翼中間的軟根剪開一

加入醃料拌勻,放入雪櫃醃30分鐘以上

加入半碗清水煮滾,最後加入洋蔥及照燒汁煮至熟透及收

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材料及份量

雞中翼 8隻
洋蔥　半個
照燒汁　3湯匙
清水　半碗
羅勒少許
薑 3片

調味料

生抽 2茶匙
粟粉　2茶匙
砂糖　1茶匙
薑汁2茶匙
酒　少許

煮法

１.先將雞中翼洗淨吸乾水，用剪刀剪去翼兩邊的雞皮，然後在雞翼中間的軟根剪開一半，加入醃料拌勻,放入雪櫃醃30分鐘以上備用
２.落少許油,加入洋蔥炒至軟身盛起備用
３.再燒紅鑊，落油，爆香薑片，再加入雞翼煎至金黃色
４．加入半碗清水煮滾,最後加入洋蔥及照燒汁煮至熟透及收汁,上碟即成,加入羅勒

小貼士

１．雞中翼的翼兩邊的雞皮好肥,所以會用剪刀剪去

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