港式焗豬飯

提供食譜
港式焗豬飯
0
2081
0
在外國的時候最想念的是香港茶餐廳美食,最適合留學生!
那當然,在香港的你如果不想去吃味精飯都可以試試這個食譜 :)
更多相片
材料及份量
豬扒 2塊
鷄蛋 3隻
冷飯 3碗
青紅燈籠椒 各半杯
番茄 3個
洋葱 1個
菠蘿粒 半杯
芝士 適量
調味料

醬油 1茶匙
料酒 半茶匙
薑汁 半茶匙
胡椒粉 少許


茄汁 4茶匙
水 1杯
栗粉 1茶匙
鹽 少許
煮法
1. 把豬扒輕輕拍鬆及切斷筋位
2. 用豬扒醃料醃10分鐘後拍上麵粉,下鍋煎熟後切厚片備用
3. 用另外一個鍋落油炒香蔬菜,加入水和茄汁煮,最後加上栗粉水讓汁變濃
4. 把鷄蛋打散後加入冷飯裏面攪拌均匀,下熱鍋加少許鹽快炒
5. 把炒好的飯鋪在烤盤裏面,淋上2/3醬汁,放上豬扒,再淋上剩下的醬汁,加上大量芝士碎
6. 在200度焗爐焗到芝士變金黃色即成
小貼士
1. 豬扒可以先煎8成熟,之後焗的時候會熟
2. 豬扒煎完後先靜置10分鐘再切可以讓鎖緊肉汁
推介
已推介
unknown
Volee93的更多食譜
韓國宮廷式九折板
九折板是韓國高級宴會的前菜,植物性與動物性比例為8:2,養生...
泡菜豆腐湯
在韓國吃過的味道,在家裏都可以做到!
韓國石鍋拌飯
韓國傳統宮廷拌飯有十多種配菜如醃製物、蔬菜、肉和菇類等等,但...
prev next
你可能也喜歡這些食譜
蘆筍南瓜意大利燕麥飯
若大家略嫌傳統意大利飯太膩,不妨親自下廚煮這一道蘆筍南瓜意大...
超萌鬆馳熊&鼻窿雞便當
超萌便當!個個細路都鍾意!
冬菇土魷雞粒蒸飯
用電飯煲製作的冬菇土魷雞粒蒸飯,比用傳統煲仔更易整啊!
Top
此網頁使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的私隱政策使用cookies