水晶粉皮卷

提供食譜
水晶粉皮卷
1
28082
0
From 港燈家政中心 Submit
水晶粉皮卷內的材料,可按口味隨意配搭。
材料及份量
冬菇 6隻
西芹 2條
紅蘿蔔 2両
火腿 1片
五香豆腐乾 4片
白芝麻 1湯匙
水晶粉皮 10張
調味料
麻醬 2湯匙
上湯 6湯匙
生抽 1/2湯匙
鹽 1/8茶匙
糖 1/4茶匙
蒜茸 1湯匙
煮法
1. 冬菇浸軟,去蒂,洗淨,蒸熟,切絲。
2. 西芹、紅蘿蔔、火腿及豆腐乾切絲,用鹽水出水,盛出待冷。
3. 白芝麻白鑊炒香。
4. 汁料中的麻醬先用上湯及生抽開勻,其後加入調味料拌勻。
5. 粉皮用熱水浸軟,一開為二,包入冬菇、西芹、紅蘿蔔、火腿及豆腐乾成粉皮卷,盛碟中蒸約5分鐘,取出淋上汁料及灑上白芝麻,即可供吃。
推介
已推介
unknown
babystitch
babystitch 請問水晶粉皮可以在哪裡買?
2013-06-09
你可能也喜歡這些食譜
芝士羅勒焗吐司
濃濃的芝士香氣與羅勒葉的清新味道最能相輔相成,下廚時若加點醬...
真空低溫料理法煮鷄胸肉
鷄胸肉含有高蛋白質,也是最少脂肪的肉類,特別利於運動後肌肉收...
聖誕薑餅人
聖誕節又怎少得薑餅人的份兒?無論作為餐後甜點,或是掛在聖誕樹...
Top