樂家杏仁糖朱古力慕絲蛋糕

提供食譜
樂家杏仁糖朱古力慕絲蛋糕
0
22023
0
From Jam Bakery Submit
樂家杏仁糖與Jam Bakery合辦夏日甜品製作班,讓樂家Fans親手炮製各式美味甜品,第四課炮製樂家杏仁糖朱古力慕絲蛋糕,濃郁的朱古力味道加上軟滑的口感,是朱古力迷不可錯過的甜品。
更多相片
將碎碎餅底用匙羮壓平
淡忌廉只需打到七成起
混合朱古力和忌廉時不要過度攪拌
將忌廉混合物倒入餅模時需注意填滿空隙
prev next
材料及份量
脆脆餅底材料:
脆脆片 40克
樂家杏仁糖 3粒
朱古力溶液 45克
菜油 15克

餡料材料:
樂家杏仁糖 3粒
黑朱古力 135克
淡忌廉 340克
鮮奶 34克
Rum酒 15克

裝飾:
免調溫朱古力 適量
防潮糖霜 適量
煮法
脆脆餅底做法:
1. 將樂家杏仁糖用攪拌機攪碎。
2. 將樂家杏仁糖碎、脆脆片及朱古力溶液拌勻,平鋪於餅模底待用。

餡料做法:
1. 將黑朱古力用熱水坐溶,將樂家杏仁糖用攪拌機攪碎。
2. 淡忌廉用電動打蛋機打至七成起備用。
3. 鮮奶加入朱古力內拌勻。
4. 將少許淡忌廉加入鮮奶朱古力混合物中拌勻,然後將所有鮮奶朱古力混合物倒入淡忌廉中輕輕拌勻。
5. 再加入樂家杏仁糖及Rum酒輕手拌勻。
6. 將忌廉混合物倒於餅模內,將表面鋪平,放入雪櫃冷藏數小時至凝固。

裝飾做法:
1. 用刀將朱古力刨成朱古力碎,輕手將朱古力碎鋪上慕絲蛋糕表面。
2. 最後灑上防潮糖霜即上。
推介
已推介
unknown
你可能也喜歡這些食譜
芒果椰汁糕
夏日炎炎,最好吃冰涼的甜品,就是又香又甜的芒果椰汁糕。
雜果Pancake
老公去左做Gym,自己就偷偷咁整左個雜果Pancake俾自己食,食完...
香蕉蛋糕
香甜美味的香蕉蛋糕含維他命B,增加大腦「多巴胺」,幫助身體消...
Top
此網頁使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的私隱政策使用cookies