材料及份量
椒鹽排骨 Fried pork ribs with spiced salt
提供食譜
排骨半斤
調味料
醃肉料：
酒1湯匙
醬油1湯匙
糖1茶匙
調味料：
麵粉半杯
生粉2湯匙
椒鹽少許
酒1湯匙
醬油1湯匙
糖1茶匙
調味料：
麵粉半杯
生粉2湯匙
椒鹽少許
煮法
排骨用醃肉料醃20分鐘，加入麵粉和生粉拌勻。
燒滾半鑊油，將排骨炸熟撈出，吸去油份即可上碟。食前可灑些少椒鹽。
小貼士
Spiced salt can be quite salty, so sprinkle adequately according to your own taste preference.
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