柚子蜜牛油蛋糕

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柚子蜜牛油蛋糕
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牛油蛋糕簡單易做,變化卻可以很多。
材料及份量
(8個份量)
金桶牛油 150克
糖粉 70克
蛋 2隻(打散)
低筋麵粉 2量杯
無鋁泡打粉 1/2茶匙
奶 1/2量杯
柚子蜜 1湯匙
煮法
1. 預熱焗爐180℃。
2. 牛油置於大碗內,用打蛋器以慢速打滑。
3. 加入糖粉,以慢速打至呈乳白色。
4. 分次加入雞蛋,以慢速打勻。(注意:不要大幅度攪打,否則會出現分離的情況)
5. 篩入粉類,加入牛奶,以大木匙輕手拌勻即可。
6. 加入柚子蜜拌勻。
7. 分別盛於焗杯中,面層塗上少許柚子蜜。
8. 入爐以180℃焗20至25分鐘即成。
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