朱古力杏仁曲奇

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朱古力杏仁曲奇
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好味又飽肚, 最重要好易做~
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材料及份量
牛油150克
砂糖150克
蛋50克
杏仁片150克
低筋麵粉260克
谷古粉40克
煮法
1. 牛油混和糖打起至忌廉狀;加入蛋液,攪至浮身發起。
2. 加入杏仁片,攪勻。
3. 加入已過篩的低筋麵粉及谷古粉,輕輕攪勻。
4. 用手搓成深啡色麵糰。
5. 將麵糰搓至長方條,放入雪櫃冷藏至硬身。
6. 將已雪硬之麵糰切片。
7. 放入已預熱之焗爐焗18至20分鐘,取出放涼。
小貼士
1. 麵粉與牛油、糖及杏仁片混合物不易融合,所以要用手搓,因為手的熱力可將牛油溶化,容易黏合。
2. 此食譜我用罐裝牛油,因為不用等待冷藏的牛油回復室溫,容易打發成忌廉狀。
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Diva.L
Diva.L 牛油有冇話用咩牛油(有鹽冇鹽)?
2010-02-03
Anna1220
Anna1220 個食譜幾好喎!
不過我想問要將爐焗預熱至幾多度?
Thanks~
2008-06-22
Denz90727
Denz90727 可以...你有模咪得lor..
係放入雪櫃之前整好個形..
2008-06-20
Miss Yan
Miss Yan 幾簡單呀!smile
但系,個形狀可唔可以係第2d呀!?"
例如;心型,等等?
2008-06-03
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