朱古力心太軟 Molten Chocolate Lava Cake

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朱古力心太軟
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朱古力往往帶俾人幸福既感覺,再加上朱古力軟心,更有另一種享受.
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材料及份量
朱古力軟心:
淡忌廉 50克
奶 50克
糖 25克
黑朱古力 100克

朱古力蛋糕:
黑朱古力(65%) 100克
牛油 90克
糖 50克
蛋 3個
低筋麵粉 120克
泡打粉 4克
煮法
1.將淡忌廉加糖、奶煮滾攪拌至溶掉然後離火,倒進朱古力內,攪拌至完全順滑,加入軟牛油。將朱古力軟心倒入唧袋待用。
2.牛油室溫放軟,低筋麵粉及泡打粉篩過。
3.朱古力於熱水上座溶,把牛油拌入,將糖及蛋拌勻,逐少加入拌勻,加入麵粉和泡打粉拌勻。
4.將朱古力糊倒進唧袋中,沿著矽膠模的內則和底部唧上朱古力糊,再把朱古力軟心唧入中央,最後用朱古力糊封口。
5.預熱焗爐180度,焗10分鐘,完成後把蛋糕倒轉便可。
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已推介
unknown
barboobarboo
barboobarboo That's not how you make it!
2015-06-02
Mikoli
Mikoli smilesmilesmile
2013-06-24
yummy tast
yummy tast lollollollollollollollollol <3
2012-12-03
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