日式薯仔沙津

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日式薯仔沙津
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簡單,飽肚,易學,易煮,好食,慳錢,有冇試過食日式料理,佢地既薯仔沙津令你難忘?而家就教大家整依個薯仔沙津,俾你同你既屋企人一齊分享!
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材料及份量
中型薯仔 兩個
蛋 3隻
煙肉 3條
調味料
鹽 小許
黑椒 小許
沙津醬 半碗
煮法
1) 先將兩個薯仔用刀介十字,將薯仔和蛋放入滾水烚20分鐘至淋
*要壓成蓉既薯仔可能會未夠淋,可以用筷子先篤入薯仔測試需唔需要加長時間!
2) 薯仔一個切粒狀,另一個壓成蓉,壓成蓉後落小去鹽拌勻
3) 煙肉切粒,平底鑊不用下油炒熟
4) 蛋剝殼,將蛋黃和蛋白分開,蛋白切粒
5) 蛋黃與沙津醬,黑椒和小許鹽混合
6) 所以材料置室溫放涼後混合即成!
小貼士
*一定要放涼先可以混合,如果唔係沙津醬會出油!
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