提子乾軟心朱古力 提子乾軟心朱古力

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提子乾軟心朱古力
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歐洲地區流行的軟心朱古力,以香濃軟滑的朱古力為上品,其實這種味道和口感可在家自己製造。加入提子乾,更可增添口感。
材料及份量
忌廉300克
糖80克
黑朱古力500克
牛油130克
提子乾100克
干吧白蘭地80克
可可粉適量
煮法
1. 將忌廉加熱並放入糖,攪拌直至溶化。
2. 待忌廉冷卻至攝氏70度,倒於黑朱古力中並攪匀。
3. 將黑朱古力醬冷卻至攝氏35度,倒入牛油、提子乾及白蘭地。
4. 將黑朱古力醬唧成圓形狀,置於一旁隔夜放涼。
5. 將可可粉沾上已凝固之朱古力,即可享用。
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