意大利青瓜卷 Zucchini Roll

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意大利青瓜卷
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材料及份量
意大利青瓜 1條
Ricotta芝士 250克
松子 50克
羅勒 10克
橄欖油 少量
調味料
海鹽粒 少量
即磨胡椒粒 少量
煮法
1.將松子烤香。
2.將羅勒沖洗乾淨後把葉收集好,用手將葉撕成細塊。
3.用手把松子、羅勒和Ricotta芝士混合好。
4.切去青瓜頭尾的部分,再用刨刀將青瓜削成薄片。
5.用橄欖油、海鹽粒和黑胡椒粒為青瓜調味。
6.用匙將攪拌後的Ricotta芝士均勻地塗在青瓜片上後捲起。
7.食用時將少量橄欖油和黑醋滲在青瓜卷上即可。
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