北芪猴頭菇湯

北芪猴頭菇湯

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猴頭菇含豐富蛋白質，其中七種是人體必需的氨基酸。近年還發現可提高人體免疫功能，對消化道腫瘤患者有幫助，而且猴頭菇含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量。而北芪能增強免疫細胞功能，可提高人體免疫力，此湯適合任何體質人士飲用。

初學

120 分鐘

材料及份量

（2人份）
北芪 6錢
猴頭菇 1両
豬(月展) 4両
鹽適量
清水 8碗

煮法

1. 將北芪洗淨，放入煲湯袋。
2. 猴頭菇用3碗溫水浸泡30分鐘，待其放軟，擠乾水分，去硬蒂，沖洗乾淨。
3. 豬(月展)洗淨，汆水。
4. 將8碗清水與所有材料同煮，以大火煮至水沸後，調慢火再煮1小時，下適量鹽調味便可。

推介

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may law It is easy to prepare and good for health.

2009-03-20

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