利口樂檸檬薄荷芝士餅

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利口樂檸檬薄荷芝士餅
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From 利口樂香草潤喉糖及icook Submit
材料及份量
(兩個份量)
餡料:
利口樂檸檬薄荷糖 1盒
忌廉芝士 80克(室溫下軟化)
淡忌廉 200毫升
砂糖 3至4湯匙
檸檬皮蓉 1/2茶匙
檸檬汁 2茶匙
魚膠粉 2茶匙
清水 2湯匙
餅底:
消化餅碎 6湯匙
牛油溶液 1湯匙
煮法
1.利口樂檸檬薄荷糖放高速攪拌機內攪拌15至30秒至粉碎備用。
2.魚膠粉灑在清水中讓其充份浸泡,再坐熱水至完全溶解待用。
3.將餅底材料放大碗內,加入約1/4量的利口樂檸檬薄荷糖粉一同拌勻,再平均地鋪在約18cm的餅盆中,以手指將餅碎略為壓實,放雪櫃冷藏待用。
4.淡忌廉以打蛋器攪打至略為企身後放雪櫃冷藏待用。
5.將忌廉芝士放大碗中分兩至三次加入砂糖以打蛋器攪打至幼滑,再加入利口樂檸檬薄荷糖、檸檬皮蓉、檸檬汁及魚膠粉液拌勻,最好加入淡忌廉以膠刮刀拌勻。
6.把混合完成的忌廉芝士鋪在餅底上,放雪櫃冷藏3至4小時,待凝固即可享用。
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MarcoTsoi
1 推介
unknown
MarcoTsoi
MarcoTsoi 請問兩個份量即係幾大?(6吋?8吋?)
2014-06-05
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