材料及份量
冬瓜青口湯 Soup of fresh mussel with White Gourd
提供食譜冬瓜450克
新鮮青口240克
水5碗
蔥段3支
薑絲少許
調味料
鹽1 1/2 茶匙
酒1/2 湯匙
麻油少許
煮法
冬瓜洗淨，去皮後切成方塊。
將5 碗水注入鍋中，加入冬瓜、薑絲、蔥段、青口用大火煮滾。
滾後改用小火，將冬瓜燜煮至軟爛，以鹽、酒調味後淋上麻油，趁熱供食。
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