香港 | 繁
語言
繁
简
Eng
其他地區
香港
澳門
台灣
日本
泰國
新加坡
馬來西亞
中國大陸
記住我的選擇
寫食評
登入/登記
更新餐廳資料
商戶專區
筍工
餐廳
自助餐
火鍋
新餐廳
優惠券
餐廳排行榜
飲食誌
生活誌
飲食誌
開飯熱店2023
開飯頭條
放閃為食團
抖一抖 台灣Let's Go!
食得知味
我有我態度
食譜
識食台
進階搜尋
首頁
>
食譜
>
中菜
>
什錦蝦仁
什錦蝦仁
Assorted Vegetables With Prawns
提供食譜
0
18275
0
From
港燈家政中心(Home Management Centre)
Submit
賣相吸引的海鮮小菜。
中菜
主菜
海鮮
炒
普通
30 分鐘
材料及份量
蝦 1斤
粟米粒 2両
馬蹄 4粒
青椒 1隻
紅椒 1隻
冬菇 2隻
調味料
糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
粟粉 1茶匙
古月粉 少許
酒 1茶匙
芡汁:
古月粉 少許
粟粉 1茶匙
生抽 1茶匙
麻油 1/4茶匙
上湯 2安士
煮法
1. 蝦去殼挑腸洗淨抹乾,加入調味醃10分鐘。
2. 馬蹄去皮切粒,青、紅椒去籽切粒,冬菇浸軟後亦切粒。
3. 用沸水將粟米粉、馬蹄粒及冬菇粒同煨約3分鐘後撈起。
4. 將蝦泡油撈起。
5. 燒紅鑊,煮沸油2湯匙,倒入什菜粒及蝦仁,加入芡汁,同煮滾便可。
推介
已推介
你可能也喜歡這些食譜
茄子肉醬千層
番茄含大量維他命C及茄紅素,是強力的抗氧化劑,更有預防前列癌...
薯蓉伴蘑菇汁 薯蓉伴蘑菇汁
薯仔因為含高澱粉質,所以很多時代替米飯成為主食。想自製美味的...
豉油皇桶蠔
大大隻的桶蠔鮮香味美,配上豉油煎香更加是美味可口。
×
« 瀏覽更多相片
×
Top