乾煎大蝦碌

乾煎大蝦碌

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gloriang227

這道菜煮法簡單容易又方便, 而且味道很鮮甜.

普通

10 分鐘

材料及份量

大蝦約12隻
蔥(切粒) 適量
蒜頭(剁碎) 少許
生粉少許
油2 茶匙

調味料

生抽 1茶匙
老抽少許
芝麻油少許
糖 1/2茶匙
紹酒 1/2茶匙

煮法

1.剪開蝦背去腸及清洗，抹乾大蝦，用生粉塗在蝦身上。
2.起鑊加油，鑊紅加入大蝦用慢中火煎香3分鐘至8成熟，在鑊邊灒紹酒。
3.加入蒜蓉、蔥粒、生抽、老抽、芝麻油、糖，最後加入大蝦拌勻便成。

小貼士

1.一定要吸乾水份，用生粉塗在蝦身上，使蝦煎得更香脆.

推介

unknown

cute3 應該幾容易。 tongue

tongue

2012-05-17

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