乾炒牛河

提供食譜
乾炒牛河
1
13517
0
From 中華電力有限公司及Easy 123 Dining & Cooking Studio Submit
乾炒牛河通常於茶餐廳享用,但有沒有試過於家中親手製作?學員們話看過「IC電磁爐.飯.堂」試煮班馮師傅的手勢後覺得比想像中簡單,不難煮製,回家後也要試一試!
材料及份量
河粉 400克
鮮牛肉片 120克
銀芽菜 120克
韭黃菜 50克
青蔥 少許
調味料
美極 適量
鹽 適量
糖 適量
生粉 適量
油 適量
清水 適量
煮法
1.將鮮牛肉切片,用少許砂糖、美極、生粉及少量清水醃製待用
2.將電磁爐調至中溫(約180–200度),將牛肉片炒熟撈起
3.用適量油將河粉煎炒至熟透
4.加青蔥、少許銀芽菜炒至均勻
5.將牛肉片加熱炒勻,再加落韭黃菜炒透,上碟便可
小貼士
電磁爐十分適合爆炒牛肉,因為電磁爐能夠保持穩定的溫度,在兜炒過程中食物可以均勻受熱,將肉汁鎖住,令肉質更嫩滑。
推介
已推介
unknown
fungyuiyum
fungyuiyum good
2018-04-19
你可能也喜歡這些食譜
手打烏冬
好彈牙呀!!yummy ...以後唔使係SxGx買日本手打烏冬咁貴啦...
青意瓜乾番茄天使麵
這道意粉顏色豐富賣相吸引,是否素食者都會喜歡。
豉油王炒麵
我同男友都好鐘意去食大排檔既豉油王炒麵 (人稱“事頭婆炒麵”...
Top