appair 關注中的食家 – 我的OpenRice

FoodieWil

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等級4

名字"簡單", 但做起來不容易. 2010-08-29

在食評多次提到，簡單有很多時候的確是最好的．有變化當然是好，但連基本的也搞不好，怎變也好不了多少．所以簡單為本也真是重要．那當然要做得簡單又做得好又keep到是不容易的．中環開了間名為’Simplicity’的法式薄餅店，是在灣仔La Creperie之前開的．店子地點很不錯，內在環境光猛,但坐的位置不多，Bar枱位置反而比較舒服. ...

小漏漏

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等級4

有故事的店 2014-10-30

西香記 (紅磡)

在覓食之旅中，往往我會更青睞有故事的店。如果說，初級食物是抵禦飢餓，中級食物是民俗文化，那高級食物必定是被創造者當作一種情感載體。店主把千年（千里）之外的長安生活帶來了香港，這裡除了風俗、鄉情，碗仔裡更甚的是娓娓道來的態度… 一碗涼皮兒，不僅醬料調配得當，而且無論是麻醬、香醋還是辣油，只需單獨抽出細品，就...

Megan素素

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等級4

可惜我們不是文青 2016-09-07

The Hunt Coffee & Roastery (觀塘)

作為大西北的朋友，甚少在觀塘出沒，恰巧這夜來一趟為魚子醬添置新戰車，在工業大廈下來之時，轉眼已天黑，最吸睛的換成街道上燈火通明的餐廳。 The Hunt 在咖啡室與西餐廳間作定位，高樓底加上特色裝修，確實有種舒適的感覺，其二考慮到入夜後工業區人少，可以寧靜的享用這頓晚膳，要不走回商場，選擇又變成連鎖店。久未有出外覓...

美食焚化爐

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等級4

全新面貌 X 全新口味 2025-03-12

海景軒 (尖沙咀)

載譽歸來，令人期待的海景軒終於以嶄新面貌同大家見面。原有的經典傳統的裝潢改成四合院的氛圍，門前等候區的日光，令人有舒泰的感覺，中間是大廳，東西兩院分列兩旁，靈活變動的廂房，正好適合不同的場合須要。銀花香單叢由供應商特意為海景軒調配份量，屬餐廳專用茶葉，在單叢中加入了桂花、水蜜桃及乾果，多添了清幽的花香，色澤...

Lemon Tea

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等級4

旺角花廳的「第一次」體驗 2016-05-15

老二花廳 (旺角)

好一間位於旺角的「花廳」, 出現於 Openrice 內的當然不是「真。花廳」, 說穿了其實就是另一家偽文青咖啡店, 卻想不到其食物質素比環境格局更為出色！從面對著麥花臣球場的山東街某唐樓拾級而上, 便會來到這家全新「花廳」。店內環境相當不俗, 到處都是拍照的好地方, 更有少許 1963 木十豆寸的影子, 當然那邊的格局奢華得多。 ...

迷你黑洞

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等級4

醉人夜景伴美食 2024-09-30

WATERMARK (中環)

記得多年前曾到此一遊，但食過甚麼已忘得一乾二淨，今日重臨亦記不起當日的光景。但醉人夜景卻完住沒變。先來杯解渴的Pina Colada作為序幕。前菜先試荷蘭復古蕃茄，兩款蕃茄都十分多汁，而黃色蕃茄更是甜美。甜菜頭布拉塔芝士的配搭出場，一個奶香豐盈一個爽口鮮甜。香煎過的北海道帶子送上。主菜先...

Yan~*

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等級4

仇人見面.... 2020-04-12

Red Lobster (銅鑼灣)

疫情下，當然不主張大家經常外出流連；然而吃了2個多月的自家煮及外賣，真的人都癲，超偶爾人少少輕聚，也是美事。難得出去，當然不會選網上外賣平台／網上外賣平台常點的餐廳；個多月前（又是要過2個隔離期才敢post）甜魔媽媽就到訪了來自美國的連鎖海鮮餐廳 Red Lobster，留下不錯印象。新餐廳總予人較乾淨企理之感，加上以...

SMASHING PUMPKINS

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等級4

三人行 2018-12-31

聚興家 (太子)

今年曾經三次到訪，這間位於太子邊陲的砵蘭街，上年尾受到米芝蓮加冕，城中有名中廚的宵夜熱點：聚興家。頭兩次是我搞的飯局，兩場加埋五圍人馬，吃過令人拍案叫絕的鮑魚煎米粉、水煮牛肉、酸菜魚等菜式，大廚手勢好，難怪現在很難訂檯。瓜母生日飯，再次來這裡，今次只得三個人，未能盡嚐飯店的名菜，但是煎米粉是百吃不厭，這晚...