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2017-01-30
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澳門朋友帶我們去吃好西，我們想融入當地，做一次 ≦ 當地人的一天 ≧，那個中午他帶我們到他家附近上酒樓飲茶，晚上他也帶我們去吃川菜。原來這間川菜館正正是在酒樓的側舖，店內外的裝修也很有古典美。 點菜這環全權交給朋友負責 ... 川辣蒸花甲 $ 97 將新鮮蒜蓉、辣椒剁碎，鋪在新鮮花甲面上，簡單清蒸即成，辣度鮮香，新鮮花甲肉嫩鮮甜。 酸菜魚 貴氣版的酸菜魚，因為用的是石斑魚肉，送上檯已酸香撲鼻，石斑魚肉爽滑，魚湯的酸辣味道也很引人，直接感覺口腔內的唾液是增加中。 孜然牛肉粒 $ 78 個人是接受香料的味道，所以略嫌廚師在製作這道菜時太謹慎，把孜然的份量下得輕手；至於牛肉粒是煮得香口，一串兩粒牛肉粒之間夾有一粒青辣椒粒，微微的辣使香口味道更容易被吊出來。 酸菜養顏蹄 $ 78 又是酸菜只因為朋友愛吃，這一款是不辣的酸菜窩，始終要照顧不吃辣的香港朋友。 豬蹄富含膠原蛋白，所以稱它具養顏、抗衰老功效是沒有說錯。 酸菜的脆爽被豬蹄吸收，經燉煮會酸軟入味及綿柔不膩，因此這道菜會得到不少女仕歡心。 鮮奶木果凍 $ 38 簡單來說這是「 木瓜牛奶 」的固體版，鮮奶凍與新鮮木瓜的結合，兩種都是醇鮮的真實
原來這間川菜館正正是在酒樓的側舖，
店內外的裝修也很有古典美。
點菜這環全權交給朋友負責 ...
川辣蒸花甲 $ 97將新鮮蒜蓉、辣椒剁碎，鋪在新鮮花甲面上，簡單清蒸即成，辣度鮮香，新鮮花甲肉嫩鮮甜。
酸菜魚
貴氣版的酸菜魚，因為用的是石斑魚肉，送上檯已酸香撲鼻，石斑魚肉爽滑，魚湯的酸辣味道也很引人，直接感覺口腔內的唾液是增加中。
孜然牛肉粒 $ 78個人是接受香料的味道，所以略嫌廚師在製作這道菜時太謹慎，把孜然的份量下得輕手；至於牛肉粒是煮得香口，一串兩粒牛肉粒之間夾有一粒青辣椒粒，微微的辣使香口味道更容易被吊出來。
酸菜養顏蹄 $ 78又是酸菜只因為朋友愛吃，這一款是不辣的酸菜窩，始終要照顧不吃辣的香港朋友。 豬蹄富含膠原蛋白，所以稱它具養顏、抗衰老功效是沒有說錯。 酸菜的脆爽被豬蹄吸收，經燉煮會酸軟入味及綿柔不膩，因此這道菜會得到不少女仕歡心。
鮮奶木果凍 $ 38簡單來說這是「 木瓜牛奶 」的固體版，鮮奶凍與新鮮木瓜的結合，兩種都是醇鮮的真實味道，入口冰涼軟滑，是吃過川辣後的安慰甜點。
味道 4
環境 4
服務 4
衛生 4
抵食 4
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