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2015-10-21
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還記得上一次到星際酒店品味坊是吃自助餐 (幾年前了), 但原來品味坊已轉為À la carte餐廳了 裝修都跟以前不一樣, 變得有情調大約只有8張桌子, 環境舒適餐廳中央張圓桌放了好多種食物初時以為是半自助餐 (超好!)但原來只是作菜式展示而已 (噢!)看完展示菜式，先點了餐前飲品 友人們點了雞尾酒而我點了熱朱古力，品味坊的熱朱古力是一大壼送上的 (Happy!)店員送上熱騰騰的餐前麵包，外面脆脆的而內裡鬆軟帶少少濕潤感配上欖醬及橄欖油菜式定價中上，頭盤要100澳門元以上，主菜要過250澳門元煙車厘茄地中海魚湯，先送上一碟盛有配料的湯碟，再在客人面前倒上熱熱的魚湯這一顆車厘茄一定要慢慢品嚐，吃下會有一陣淡淡煙薰味在口腔散發出來白酒煮青口 - 本身想點白酒煮蜆，但店員推介這裡的青口，還送上麵包讓我們沾來吃青口煮得剛好還是嫩嫩的德國烤鴨 - 即叫即整的德國烤鴨，烤完了會先整隻送上讓客人的相機欣賞一番然後便會幫忙切開起肉上碟這烤鴨真的是必吃菜式，原隻鴨以果木炭火烤制，加上以橙、檸檬及其他香料作填料鴨肉散發著果香，肉質嫩滑不會乾而在烤制過程中逼走大部份油份，大可放心地吃下烤得香香而不油膩的烤鴨
還記得上一次到星際酒店品味坊是吃自助餐 (幾年前了), 但原來品味坊已轉為À la carte餐廳了
裝修都跟以前不一樣, 變得有情調大約只有8張桌子, 環境舒適
餐廳中央張圓桌放了好多種食物
初時以為是半自助餐 (超好!)但原來只是作菜式展示而已 (噢!)
看完展示菜式，先點了餐前飲品 友人們點了雞尾酒
而我點了熱朱古力，品味坊的熱朱古力是一大壼送上的 (Happy!)
店員送上熱騰騰的餐前麵包，外面脆脆的而內裡鬆軟帶少少濕潤感
配上欖醬及橄欖油
菜式定價中上，頭盤要100澳門元以上，主菜要過250澳門元
煙車厘茄地中海魚湯，先送上一碟盛有配料的湯碟，再在客人面前倒上熱熱的魚湯
這一顆車厘茄一定要慢慢品嚐，吃下會有一陣淡淡煙薰味在口腔散發出來
白酒煮青口 - 本身想點白酒煮蜆，但店員推介這裡的青口，還送上麵包讓我們沾來吃青口煮得剛好還是嫩嫩的
德國烤鴨 - 即叫即整的德國烤鴨，烤完了會先整隻送上讓客人的相機欣賞一番
然後便會幫忙切開起肉上碟
這烤鴨真的是必吃菜式，原隻鴨以果木炭火烤制，加上以橙、檸檬及其他香料作填料鴨肉散發著果香，肉質嫩滑不會乾
而在烤制過程中逼走大部份油份，大可放心地吃下烤得香香而不油膩的烤鴨皮 (笑)
西冷扒相比之下就沒那麼驚喜，但都有水準
薯蓉煮得香滑
吃到差不多甜品時間，餐廳旁的酒吧開始營業，燈光就完全變成紫紅調，加上酒吧傳來跟餐廳環境情調完全不配的音樂，有點兒趕客甜品點了香橙班戟，是在我們面前即席弄製的，味道亦不錯呀
芒果千層餅
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