Aqua

Aqua 270度玻璃幕牆，將維港海景盡收眼底✨想同享日景夜景，最好傍晚去！Yoru tasting menu🍣 前菜•吞拿魚油甘魚薄切＋魚子醬：勁鮮味，而且入口即化，海藻沙律就清清地，開胃•碎蔥拖羅腩牛油果卷伴蒜辣醬：油香幼滑，辣度啱啱好•慢煮豬肉＋日本茄子味噌湯：湯底濃郁帶少少甜•布拉塔芝士配豌豆、蠶豆、松子同橘子：好春天嘅感覺，芝士切開即刻流心，配埋豆嘅清甜、堅果香，加埋橘子酸甜，層次感好豐富，清爽又高級！🦞 主菜•日本押麥配明太子豆乳湯＋海膽&魷魚：湯底香滑濃郁，帶明太子鹹香；押麥煙韌吸晒湯汁，入口好滿足，再加上海膽鮮甜同魷魚爽口，勁驚喜！•油封乳豬仔配杏子蕃茄醬、迷你紅蘿蔔、酸豆葉同奧勒岡：乳豬仔外皮脆卜卜，肉質又嫩又juicy！酸甜嘅杏子蕃茄醬平衡晒油膩感，食落清爽唔膩•銀鱈魚西京燒：經典！魚肉雪白滑溜，西京味噌鹹香入晒味，輕輕一咬即刻溶喺口度，幸福感⬆️⬆️⬆️🍰 甜品•Tiramisu：口感幼滑輕盈，入面仲有朱古力脆珠，層次感好豐富，甜度啱啱好人均大概$688💰維港夜景＋西日fusion 雙重buff，CP值超高🔥！如果生日、紀念日嚟餐廳仲會送紀念相📸滿滿儀式感～勁加分💖…查看更多

🩵《坐擁180度維港靚景餐廳》 - - Aqua今次去出名坐擁180度維港海景餐廳Aqua 慶祝紀念日，二人坐位安排窗邊位，全晚欣賞到維港夜景😍😍靚到lup 一聲。餐廳氣氛燈光昏暗浪漫，好適合情侶慶祝，可惜有一點失望，冷氣嚴重不足，全程出住汗食飯🫠🫠。我地order 左Premium tasting menu, 同一枝白酒享受咁靚既夜景🤩🤩🥗bluefin tuna tartare with dashi crystal & caviar➠第一道菜，藍鰭吞拿魚他他配黑魚子高湯水晶，食落去感覺好新鮮，🐟🐟吞拿魚帶起全道菜好開胃😋🥗snow crab and crab roe steamed egg custard➠蟹肉蟹膏茶碗蒸就一般般，雞蛋好滑但材料唔驚喜🥗‘’vitello tonnato’’ with marinated raw tuna, veal juice, anchovies foam and crispy capers鮪魚小牛肉配醃漬生鮪魚、小牛肉汁、鯷魚泡沫及香脆水瓜柳➠擺盤好靚，但係味道唔太突出，唔鮮甜，對比同集團Vista 差一段距離🤨🥗tiger prawn, asparagus and pumpkin tempura with yuzu chili stock➠呢個係露筍,南瓜,虎蝦玉米天婦羅直頭失望，外層炸粉薄唔錯，但係3樣食落口既溫度完全唔同，其中兩個唔似剛剛炸起，咬落凍冰冰，另外一個就熱到燙口😞🥟braised duck “ravioli del plin”, duck jus, parmigiano fondue and crispy sage燉鴨肉意大利餃子配鴨肉醬汁、帕馬森芝士醬及脆鼠尾草➠意大利餃子好好味，食唔停口，鴨肉加入芝士醬，口感紮實鹹香😍😍🍜 somen noodle with scallop and sakura shrimp crisps輕煎帶子日式素麵配櫻花蝦薄脆➠帶子外層煎一煎帶出香味，內裏嫩口鮮甜😋😋但日式素面同薄脆就冇太大特別🐟 grilled chilean sea bass and lobster tempura with truffle lobster sauce烤雪花魚伴龍蝦天婦羅配龍蝦汁➠終於去到主菜，雪花魚煎得好好味，外層焦香，魚肉鮮甜，加上龍蝦汁，令到成個主菜提升😋😋🥩red wine braised short ribs with autumn sauces and “focaccina”紅酒燉牛小排配秋季風味醬汁和意式麵包➠成餐最好食就係呢個牛小排，擺盤擺到好有藝術氣息，肉質炆到超級腍，基本上係一咬就會化，連同紅酒同秋季風味醬汁一齊食，冇得頂！🥰🥰大家一定要試呢個🥥“cocco bello!” coconut, mango and dark chocolate椰子巧克力配芒果蓉➠呢個甜品就冇太大特別，就不特別推介🌰 tiramigiù coffee cremeux, tiramisu cream and crunchy chocolate pearls流心意大利提拉米蘇 咖啡奶油、芝士奶油配鬆脆巧克力珍珠➠呢個Tiramisu亦都係正正常常☻味道：7.5/10☻環境：8/10☻服務：6.5/10☻價錢：6.5/10☻回頭率：70%📍Aqua (尖沙咀)尖沙咀中間道15嘅H Zentre 17樓…查看更多

👨🏻‍🍳Aqua (尖沙咀)📍尖沙咀中間道15號H Zentre 17樓 「$688 8-course歎到美食同維港海景😽」 幾年前去過Aqua飲野，見到openrice 9月有優惠， Yoru dinner 8-course $688/person‼️只限每日18:00 - 18:30供應‼️同埋要系openrice book🙈 👍🏻🍽️Tuna and yellowtail carpaccio with caviar and seaweed salad吞拿魚、油甘魚薄切、黑魚子、海藻沙律 好fresh既吞拿魚、油甘魚🤤配埋黑魚子、海藻沙律同碎碎啫喱，酸甜開胃🤤 👍🏻🍽️Spicy chopped fatty tuna and avocado碎葱吞拿魚腩牛油果卷伴蒜辣醬 呢個配搭超惹味！！ 👍🏻🍽️Slow cooked pork and japanese eggplant miso soup慢煮豬肉配日本茄子味噌湯 味噌湯有小小酸味，味道較濃郁，慢煮豬肉超好味，好似拉麵既豚肉，好入味🤤 👍🏻🍽️Burrata with peas, fava beans, pine nuts and mandarin布拉塔起司配豌豆、蠶豆、松子和橘子 最愛的cheesee之一！！滿滿奶香，口感軟滑，簡單搭配beans、nuts已經好好味🥹中間又加左車厘茄、橘子乾，輕輕解膩👍🏻 Select one: （二選一）👍🏻🍽️Barley & rice, spicy cod roe, sea urchin and squid日本押麥配明太子荳乳湯配海膽及魷魚 軟熟度剛好，仲好入味既Barkey rice😋大麥米好似薏米般軟糯口感🤤食完一啖好想再接一啖，海膽、魷魚都好鮮甜😋 🍽️Lobster linguine, tomatoes, chilli, lemon and aromatic herbs龍蝦意大利麵配蕃茄、辣椒、檸檬及香草additional HKD 98另加 HKD98元 味道幾惹味，龍蝦肉都系鮮甜👍🏻 Select One: （四選一）👍🏻🍽️Charcoal-grilled black cod marinated with saikyo miso銀鱈魚西京燒 系食過最好食既銀鱈魚🥹🫶🏻鮮嫩吾講，成個味道都好驚艷！！熱辣辣上枱，西京味噌鎖住肉汁，香煎口感仲到保持到鮮嫩！！吾使蘸醬都夠味🤤另外配有？柚子芥末醬，蘸左會更惹味😋 👍🏻🍽️Stone-grilled wagyu and crispy garlic chips served with three sauces: onion and garlic - sour soy - sansho pepper soy石燒和牛伴炸蒜片配三色汁additional HKD 368 per portion 另加 HKD 368元 望住harbour view燒肉真系幾chill🤤和牛好嫩🤤簡單調味已經好好食，仲配埋三隻醬汁，各有滋味🤤 👍🏻🍽️Tiramigiùcoffee cremeux, tiramisu cream and crunchy chocolate pearls流心意大利提拉米蘇咖啡奶油、芝士奶油配鬆脆巧克力珍珠 個人平時吾太飲咖啡🙈所以都麻麻提拉米蘇🙈但系呢個奶香微甜，吾苦🥹勁好食！！仲有朱古力脆脆😻無左平時中間ladyfingers浸濕個層🤣（原諒我吾識欣賞😿）大愛😆仲要吾膩👍🏻上層個奶蓋都系超creamy，勁好食！！ $688可以系Aqua歎到美景同美食真系好抵🥹成晚氣氛都勁chill，除左室內，仲有露天雅座，同吧枱，chill drink、dinner都咁正🤤👍🏻 #Aqua #香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #Omakase #廚師發辦 #日落餐廳 #香港打卡 #尖沙咀美食 #打卡餐廳 #打卡美食 #海景餐廳 #arigato_尖沙咀…查看更多

啲豆既皮好硬，係咬唔到既，要剝開佢只係食裡面啲豆。麵豉湯裡面好多菜，有麵豉既味道。刺身都係屬於新鮮嘅，壽司感覺上都係鮮味的。炸天婦羅既排碟很美，沾上芝麻醬別有一番風味。pizza 既包好薄，芝士加煙肉加雜菜，整體來講咸咸的。黑松露意大利飯既黑松露好香，意大利飯煮得充滿芝士味。牛排粉嫩易入口，呢個熟度剛剛好。煎魚有啲太乾，如果濕返啲啲會更好。雜梅pudding 酸酸甜甜既唔錯，排盤似一個心電圖，有創意。餐廳睇到維港同會展，景色優美。…查看更多

呢間餐廳好耐之前已經好出名🥹有一個落地大玻璃180度維港海景🌅之前一直都因為價錢太過貴而卻步今次見到竟然推出咗一個人均$688 menu！夾啱朋友生日🎂帶咗朋友去慶生😍🌙Omakase menu $688/pp♡ Japanese spinach roll with sesame sauce日式菠菜卷配芝麻醬✨第一道菜就已經好有驚喜估唔到整到好似青瓜咁嘅形狀但係係用一束束菠菜整成🥬小小芝麻醬嘅口感做調味好特別嘅前菜♡ Japanese seasonal oyster with dashi crystal and yuzu ponzu sauce日本時令生蠔伴鰹魚汁水晶及柚子酸汁🦪生蠔新鮮配埋鰹魚汁同埋柚子酸汁另一道西式嘅料理變得更加日式♡ Chef selected chirashi don主廚推薦魚生丼🍣🍱呢個魚生丼刺身鋪滿晒成個飯加埋海膽同埋帆立貝即刻變成一個高貴嘅菜式🇯🇵♡ Snow crab egg custard and sakura shrimp crisps🦀松菜蟹茶碗蒸配櫻花蝦面個層係松葉蟹汁配埋蟹肉同埋櫻花蝦蒸嘅滑蛋🥚🪺真係好香食到有少少鰹魚汁嘅味道👅♡ Deluxe assorted sashimi特上廚師發辦刺身盛合🎌呢款刺身盛合真係好有驚喜每一款嘅刺身都超級新鮮我最鍾意就係刺身吞拿同埋吞拿魚仲有幾款蝦好正🍣♡ Charcoal-grilled black cod marinated with saikyo miso銀鱈魚西京燒🐟呢個主菜真係好回味 超好食！我都好鍾意食鱈魚西京燒佢呢度做到甜味適中加埋入口即溶嘅銀鱈魚真係超好食!😍♡ Japanese eggplant and tofu miso soup日式茄子豆腐味噌湯食咗咁多款主菜加埋個豆腐味噌湯中和味道暖下個胃🍆♡ Uji matcha and raspberry puff宇治抹茶，紅桑子醬呢款用Uji matcha 整嘅甜品作為結尾唔會太過甜真係幾正🍰…查看更多