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電話號碼
8886 2169
開飯介紹
餐廳以炮製高級意大利菜作定位,但設計裝潢活潑輕鬆,沒有半點拘束。必試這裡的手造意大利麵及按季節時令轉變的黑白松露佳餚。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2016-18)
特色
浪漫情調
營業時間
今日營業
17:00-00:00
星期一至五
17:00-00:00
星期六至日
12:00-00:00
*餐廳: 星期一至五: 18:00-22:30 星期六及日: 12:00-14:30; 18:00-22:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
其他資料
泊車
電話訂座
食評 (10)
等級3 2017-05-07
2088 瀏覽
I dined at 8 1/2 in Macau tonight, which is a one Micheline star restuarant. I have dined at the 8 1/2 Hong Kong before and therefore, prior to going, I very much looked forward to experiencing the Macau venue. We opted for the a la carte menu instead of the set menu. Of the two complimentary dishes provided before or appetizer, I really enjoyed the asparagus parfait. The Marinated Tuna Tartare included an abundant amount of imperial oscietra caviar and was infused with yuzu and tofu emulsion. Our other appetizer, the Hokkaido King Crab, also included an abundant amount of imperial oscietra caviar. The crab meat tasted fresh but the portion was slightly underwhelming. We ordered two pastas, the Artisanal Spaghetti and the Cavatelli. The Spaghetti was flavorful with three tender prawn, however the noodles were undercooked. The Cavatelli was truly the highlight dish of evening. In partifular, the shellfish ragout (seafood soup) was very good and included generous portions of seafood. However, the pasta was a little undercooked as well and the sea urchin could have been more fresh. For our main course, we shared a M9 and short rib. Honeslty, the best part of this dish was the potato parfait as the meat was just alright, if not underwhelming, if you want steak, go to a real steakhouse. Before our desserts we were provided with a complimentary fruit sorbet, which was really refreshing and tasty. It actually tasted better than the desserts we ordered. Our two desserts were the Millefoglie and the Lemon & Honey Semifreddo. Both desserts were a little heavy after a few bites. Finally, complimentary chcolayes and candy were provided as well. Overall, we would have been better off without the main course and one less dessert dish.In summery, this is a good option in Macau for Italian food, and I will come back for the Tuna Tartare and Cavatelli! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2017-03-08
2297 瀏覽
香港中環都有間Otto Messo但較貴, 雖然如此,聽講都好難訂位, 因熟客同名人較多。喺香港我名單上仲有好多想去既食肆,暫時唔太熱衷想試。但既然初二嚟澳門一試手風, 就順道book埋間靚餐廳, 當時心想。。。有財神照顧的話分分鐘係賭場埋單(事實🙈🙈誤😞😞😞)anyway, 輸少當贏喇,食番餐好既安慰吓自己💔。book枱時已知基本銀河會員卡可獲9折(飲品除外)。我同朋友只叫左一支紅酒, main course同甜品。廚師好有性格, 羊同牛係指定medium, waitress話咁係最好既。 ok we agree😍. 食物就無得挑剔,home made bread 好正 👍, 雖然好飽但見咁好味我地仲要求添左foccacia 。 service都好好, 每個人都笑容滿面(全英語), 只係兩有個外國男仕,一個似餐廳經理同另一個落緊場既鬼佬傾計嘈左少少。因我地book6點, 入場時只有我地。上甜品前有個home made tangerin sherbert, 嘩,好清新好正。最後仲有個petit four, 全部朱古力亦係我至愛。打折後埋單每位約$1,150、如此class既餐廳覺得好合理。心郁郁 ing.......I will be back......soon! 😄😄 後記……輸左幾千, 早知食左佢好過! 奉勸大家, 小賭怡情,大賭不如大食 繼續閱讀
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等級2 2016-06-21
6316 瀏覽
8 1/2 香港同澳門都食過😋但澳門就好坐好多👍🏻今次好開心咁岩有黑松露餐牌✌🏻️一共試左四個主菜🍽芝士條我至愛😍 其他麵包都好好味唔係凍哂嗰d不得不說HH $150 for 3 🍸平時飲杯咖啡都$4/50P.S. 平時散叫要$120杯八爪魚前菜👍🏻👍🏻唔會硬到咬唔到龍蝦肉夠彈牙個汁唔會太鹹👌🏻食完唔會覺得好"滯"如果牛我就覺得午餐嗰餐抵食😌咁當然夜晚嗰水準都好好魚✌🏻️個綠色汁好夾 甜甜地😋主角出埸🙌🏼黑松露意大利飯$5xx d松露多到😍重有靚仔廚師係你面前整😌成個感覺強哂💃🏽最後經理重免費送上芝士同 expresso martini 😘成餐飯食左差唔多四個鐘真係美酒佳餚🍾❤️🍽順帶一提銀聯卡重有8折🙊 繼續閱讀
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等級4 2016-05-22
7655 瀏覽
說起來,Chef Umberto Bombana 可算是甜魔媽媽及老公的紅娘廚師。因為多年前當香港 Ritz Carlton 仍在中環、仍叫麗嘉時,Chef Bombana 就是出任二度求婚餐廳 -- Toscana 的主廚!後來麗嘉拆了、再建、改名,Bombana 亦自立門戶,開創 8½ Otto e Mezzo Bombana,兩口子也有到訪支持;到澳門銀河店開幕,縱然想了一萬次,卻因為餐廳 No Child policy 屢屢吃不到... 本週五甜魔媽媽又過澳門,因朋友突發午間未能相陪,塞翁失馬,竟因為不經意的再邂逅!尊貴的餐廳,就應位處尊貴的的地段。澳門 8½ Otto e Mezzo Bombana 靠近澳門 Ritz Carlton 麗思卡爾頓酒店的二樓,就在 麗思咖啡廳 The Ritz Carlton Café 上一層。當樓下做著 MOP$ 288三道菜午餐,這裡頭盤 + 湯 + 意粉/主菜的三道菜午餐其實也只 MOP$ 380,想吃豐富點意粉連主菜的四道菜午餐 MOP $520,甜點另加 MOP $80,比香港便宜一大截呢。平日的中午,餐廳食客不算多,walk-in 也沒問題。當然,除非像我這樣事出突然,來這等高級餐廳,預約也是一種禮儀。也要慶幸當日穿著平民裝而未被拒進場;不過聽說澳門的高級餐廳總是寬女士而對男士要求更高,如果大家打算帶另一半去吃,最好也留意 dress code。氣派,由進門一刻感受到。雖然甜魔媽媽是當日第一位食客(之後更有幸包場半小時!!),場內座位亦一早安排好,但也先被領到入口位的 Lounge 先就坐。其實這樣也好,可以通過別致的吊飾,以特別角度拍下餐廳優美的環境以及氣質的裝潢~可以就坐了!場內環境大致就是這樣,乍看座位數比香港少一些,樓底稍高一些,而擺位明顯寬落很多,特別是我一人獨霸一檯,更覺舒服寫意。這就是當日我用餐時的景致,很美!而場內多位侍應(外藉為主)不但樣貌姣好,笑容可掬,又宛如懂得讀心術並隱身術,用餐時他們會自動「隱身」讓食客看不見;但一有需要手都未揚,他們又會細心出現,服務水準極讚!事實上,甜魔媽媽點菜也是參考他們意見~  雖說難得一來,但下午還有豐富食程,想也不想就點了三道菜午餐(Appetizer + Soup + Pasta or Main)MOP$ 80,另外當然貪心的加點一份甜品 (+MOP $80)。8½ 主打意大利菜,並沒有 amuse bouche,但其實三道菜已經吃到超超超飽!  當然,元兇之一是先上的麵包籃。籃中三款麵包及兩款脆餅,水準都嚴重超班,當點上香醇的橄欖油及意大利黑醋,是近年吃過最美味的麵包籃,印象中唯有 Robuchon 可以媲美。當朝沒吃早餐的我,用了超大的念力,才令自已每款只吃一個就停下手來!  首道菜的頭盤 Eggplant "Parmigiana" 上檯了!這是侍者的推介,單看外表真的就像一根茄子,十分有趣,其實中間早給挖空,塞進蕃茄、Burrata 流質芝士、香草等,心思非凡。 大家喜歡吃 Burrata 芝士嗎?我就超喜歡,超愛那香軟滑溜的質感!也許是調味關係,給釀進茄子後,芝士變得更加濃郁,明明是素食但比肉類味道更豐富,食感也更飽,吃完麵包再加這頭盤,不是說笑已經飽了一半! 第二道菜是湯,我選了 8½ Seafood Soup。侍者先擺上放置了小片龍蝦肉、帶子、貝類及意大利青瓜粒的湯碗,據目測海鮮應是生的,然後再傾注超熱熨的海鮮熱湯,完成即可享用。無論中湯西湯,我都喜歡熱的,稍為熨口更好,所以馬上趕緊喝:湯的熱力令海鮮變到七成熟,鮮嫩滑溜的質感很讚;但更妙還是那質感輕薄、鹹味不重又沒多少忌廉味的海鮮湯,非常清澈又鮮甜,純美有如天生麗質、不施脂粉的青春少艾! 因此超快喝光。 大抵我喝得比較快,讓侍者誤以為這位食客十分餓,在我轉身往洗手間的時間,已經奉上主菜了。當然,菜式先用精緻的保溫罩罩好,待我回來才重新開啟。是的,我放棄了意粉選擇這 Wagyu Shoulder Cut,並依照大廚建議的 medium rare 熟度,一吃就深知自己選對了,因這和牛肩肉真的很嫩滑又富豐富油花,稍加鹽花已是無上美味! 而肉質雖然嫣紅,切下去卻沒血水流出;而且去完洗手間回來後又拍照一輪,牛肉吃時仍然很溫暖,除了是熱碟子的功勞,亦可見廚房對菜式溫度控制很到家。配菜其實也不錯,包括小巧的薯仔、紅菜頭粒、露筍等,而最喜歡是酸甜好吃的半乾蕃茄,好想來多一粒的!結果主菜又是一點不剩的全部吃光。吃完主菜忍不住對侍者講,我很飽了,需要20分鐘休息一下。她爽快的答好後,又細心追問是否需要提早將咖啡/茶奉上,以助消化,不過那刻我連飲品都飲不下。其實原因之一是前一晚才吃完 buffet,消化力較差,但另一方面這裡的午餐實在很足量!男士來也不怕吃不飽。廿分鐘過去,侍者笑問我是否可上甜品,肯首後店方才將這 "Latte" & Strawberry 奉上。其實按常規我應該選 Chocolate Variations,不過我相信侍者的推介,而且這雪糕、鮮莓及輕忌廉組合的甜點,明顯較為清新。成品也很美,味道雖沒前三道菜的驚艷,但也不錯我收貨了。 與甜品同上還有餐後 Petit Fours,包括棉花糖、果汁糖及朱古力,當中帶榛子脆脆的朱古力超好吃!令人超回味的,寫文時真後悔沒問這是自家製還是用上甚麼優質品牌!餐飲我選了 Mocha,以店方標誌的紅杯呈上,未喝先惹好感。雖然一呷之下,朱古力咖啡香氣與甜度均較低,不是我最愛的版本,但勝在味道醇厚,亦特別適合這天吃太飽的胃口。  不賭的我沒有銀河會員卡之類,沒有額外折扣了;不過這美好稱心的一頓,加一埋單只是 MOP$ 506,我又選了簽卡,折合港元應該不足$500,很超值了! 最後,這裡的洗手間也很美很有藝術氣息;其實還有更多的分享,不過不在這裡長氣,有興趣再到甜魔媽媽新天地內看吧。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2016-05-05
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最近都不起勁去寫食評,找不到好吃的,唯有找地方發出來,發現已一整年沒到澳門,說真現在去澳門的使費並不便宜,各種費用好比去一次台灣旅行一樣,就算說澳門經濟不太好,酒店房租也不便宜,大大減低去的意慾。 澳門的經濟是否很差?從嘗試訂船飛及查看酒店的情況並不覺太差,最少筆者來回的噴射船也是坐得滿滿的,但如果再在澳門的零售界面去看,倒覺得不太好,最近開了不少的新景點舉例說新濠影匯人流真得很少,少得幾乎能在內裹踢球。 喜歡在澳門吃一些Fine Dining,之前吃過Tasting Room By Galliot御膳房,之後也吃過The Kitchen大廚都令筆者留下非常深刻的印象,這一次來到的是香港屬米芝蓮三星,澳門剛開業已有一星的8½ Otto e Mezzo Bombana。 廣東人有兩句話:「辛苦搵來自在食。」「今朝有酒今朝醉。」,很多人覺得花這麼多為了一餐午餐實在奢侈奢華,有時候生活總要調節,人生短暫,工作已很辛苦間中把節儉省來的吃一餐較好一點的實不算過份,看到很多博客的文章才知道自己根本不懂得生活,所以要一邊學習生活一邊研究及改善生活。 這兒裝潢頗華麗,空間感十足,也想不到兩人能夠坐四人枱,跟一般意大利或法國餐廳一樣他們都有提供午市3-4 course Lunch Set,價錢約MOP380-MOP520,要注意一點Lunch Set並沒有包括甜品,所以如要吃甜品需要加MOP80,餐牌雖有列明但筆者認為可以做得更好。 首先登場當然是麵包盤,這個麵包盤總並有四種麵包,有提子包,傳統法國麵包和麥包、法國麵包棍,還有一種較特別的是像薯片般但充滿芝士味道的麵包類,喜歡麵包不能錯過,吃過麵包筆者已半飽狀態進入頭盤階段。 Appetizer給共有兩款選擇,當然兩款都要一試,剛巧筆者有兩人用膳,可以嘗試避免重複試多一點。 先來一個醃油甘魚(Marinated Amberjack),這款一個冷盤配上Fennel Salad (茴香沙律),Citrus Vinaigrette (柑橘醋)及Apple Mint (蘋果薄荷) 等食材,油甘魚像刺身般放在茴香沙律上,再配上一點等柑橘醋及蘋果薄荷,沙律一絲一絲配上油甘魚富有層次口感,配上帶點酸甜的柑橘醋,有效發出油甘魚的鮮味,清新開胃。 另一款前菜是有機半熟蛋(Poached Taiyouran Egg),配上Iberico Ham 黑毛豬火腿加上非常新鮮的番茄醬及被稱為意大利最新鮮的水牛芝士Burrata,更勝之前的一款前菜,有機半熟蛋火喉剛剛好劃破蛋白後蛋黃像瀑布般流出來,番茄醬跟平常吃到的不一樣,這個味道香而濃郁,令人想來多個,加上水牛芝士本以為有點膩但卻覺得這個配合下層次感更勝,也是一款非常出色的開胃前菜。 到餐湯環節也是有兩款餐湯領選擇,對另外一款清湯沒太大興趣,既然用上店舖名稱來作餐湯名,那應該有一點的招牌保證味道,就來一個海鮮湯 (8½ Seafood Soup Shellfish Fresh Herbs “Trombetta" Zucchini),這一個海鮮湯用上了不同的貝殼類堆砌而成,職員先把食材如蜆肉和帶子等放在碗上,然後灌上海鮮湯,海鮮湯味道是有一點像龍蝦湯,帶絲毫酒味,味道清中帶甜並不算太濃烈,食材組合簡單得多非常豐富,不會令食客失望。 因其中一個餐有多一個意粉類,其實兩款選擇也是差不多,當然就是看名字吧,當然要吃較名貴的一款-龍蝦意粉 (Homemade Chimaera Spaghetti Lobster Seafood Jus, Citrus)。意粉用上了番茄醬做,由於經烹調筆者是會吃的,醬汁味道很濃,像是自家製,龍蝦肉份量不少肉質夠滑,最有趣的是意粉,眼看跟平常的一樣,但入口覺得像吃正方形形狀的意粉,是有一點古怪,意粉質雖然還算彈牙,但同時口感有一點過硬,整體筆者認為不需要加這個意粉,除非下一次的意粉是Carbonara。 進入Main Course又有機會同時吃過兩款,首先是筆者的和牛紅酒汁配薯蓉 (Wagyu Short Rib Plums Red Wine Sauce Whipped Potato),雖然文字上寫是Short Rib,但餐廳預先已把骨除去,所以大家吃到得都是和牛的肉,和牛肉質非常腍,肋骨雖是最瘦得部分但也帶了一點的脂肪,煎得很入味,唯一不知道的是否因為紅酒汁的關係,和牛味道是有一點偏鹹,令和牛扣了一點的分數,但薯蓉真的非常好吃,一來夠細嫩,吃起來夠滑夠Creamy,雖然有一點膩,但筆者是絕不介意多來好幾份。 第二款Main Course為金頭鯛青瓜蓉配時蔬(Golden Bream Trombetta Zucchini Puree, Spring Vegetables),筆者認為這一個Main Course比和牛的有過之而無不及。餐廳把金頭鯛煎好,再配上大量的蔥花,非常香口,金頭鯛帶上一點的魚皮,夠原汁原味,肉質十分新鮮嫩滑,配上蔥花更能帶出它得獨特鮮味,豐富了不少口感變得不單純,青瓜蓉也不過不失,筆者覺得兩款Main Course不相伯仲,質素很不錯。 來到甜品環節,其實筆者選錯了,應該選Fine Cheese Selection,卻選了這一款朱古力雜薈Chocolate Variations,這一款朱古力雜薈非常大堆頭,有筆者最愛的慕絲、有朱古力脆片,朱古力雪糕及朱古力雪葩,整體甜品不太甜且朱古力味味道濃郁,而且像把不同冷熱程度的朱古力放在一起令食客感受不同的溫感,除此之外甜品還送上三款的甜點,有棉花糖,果仁朱古力及葡萄粒,個人比較一般特別是棉花糖,味道甚至有點突兀接受不了。 最後當然要來一杯咖啡作結,作為這種高級的西餐廳來說,這一杯咖啡可說是一絕,它比平常的咖啡來得十分濃郁,令筆者喜出望外,不知餐廳用的是那種咖啡豆呢?真很少喝到這樣的咖啡。 餐廳總算沒有令筆者失望,但也沒有遠超期望的感覺,可能因為名氣實在太高所致,它是好吃無容置疑,但相對Tasting Room By Galliot那種一嗚驚人,這裡顯得高貴隆重,傳統和有歷史。 繼續閱讀
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