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港鐵尖沙咀/尖東站 A1/ C1/ L5 出口, 港鐵柯士甸站 F 出口
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電話號碼
31858338
開飯介紹
餐廳設計以法國皇帝路易十六的狩獵行宮為靈感，配合現代法式滋味，帶給顧客獨特法式高級餐飲體驗。大多數食材皆由法國直送，因此餐單隨季節而變更。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2017-24)
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
附加資料
Lunch/ Weekend Brunch: 12:00nn - 2:30pm (last order) Afternoon Tea at the Lounge: 12:00nn - 4:30pm (last order) Dinner: 6:30pm - 9:30pm (last order)
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
*午餐/假日早午餐: 12:00-14:30
下午茶 @EPURE Lounge: 12:00-16:30
晚餐: 18:30-22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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米芝連星級法國餐廳EPURE係呢個春季同享有巴黎之花之稱嘅香檳品牌Perrier-Jouët合作為大家帶黎春日感滿分嘅afternoon tea set 配上EPURE最經典露天花園一定係絕配可惜當日天氣不似預期 唯有係室內enjoy室內環境同樣優雅PERRIER JOUET x EPURE The Blooms Afternoon TeaDelectable Savouries 法式美點Smoked Salmon & Potato with Crème Fraîche煙三文魚配上魚子 鹹香鮮味底下配搭薯仔感覺幾新鮮 Spanish Ham & Butternut Squash一口size鹹撻帶住油潤感嘅西班牙火腿配搭香甜南瓜蓉 估唔到咁matchTomato & Mascarpone Cheese with Champagne Jelly番茄配意大利軟芝士及香檳啫喱蕃茄好香甜 意大利軟芝士質感軟綿creamy加入香檳啫喱增添一陣甘甜感Red Prawn & Trout Roe with Tropical Champagne Salsa紅蝦爽彈鮮味配上充滿熱帶果香嘅芒果及熱情果令鮮味更突出Mini Croque Monsieur芝士火腿三文治兩面都烘得好香脆又帶牛油香三文治餡鹹香 芝士帶點半溶感好吸引Black Truffle & Comté Cheese Sandwich三文治同樣烘得香脆黑松露好香濃 配上芝士好濃郁Lobster Roll中間大大舊龍蝦肉配上新鮮生菜及蕃茄食完都唔會覺得太heavy Delightful Sweets 法式甜點Strawberry Champagne Delight好精緻嘅蛋糕外層帶住少女感十足嘅淡粉色內裏軟綿又帶住草莓香Matcha Cake抹茶蛋糕質感好綿蛋糕濕潤 帶住抹茶甘香Rose & Raspberry Opéra士多啤梨酸酸甜甜慕絲質感輕盈味道唔會過甜Macaron同樣好精緻加左花花嘅裝飾少女心爆發Original & Raisin Scone鬆餅濕潤 味道充滿醇香牛油香氣配搭cream cheese及果醬充滿classic感
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位於海港城的Éᴘᴜʀᴇ，是一家連續多年榮獲米其林一星的法國菜餐廳。偌大又貴氣門面之後是酒吧位置，再來才是金碧輝煌貴氣的情調用餐區。.能連續多年獲的米芝蓮榮譽，對其質素不抱懷疑。我們選擇了餐廳的推薦餐單，餐單上共有八道菜式，在夾著一星榮耀的高級法式ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ來說，每位索價 💲1688 滿親民。.✿ ᴄᴀɴᴀᴘÉ先送上自家製的新鮮麵包。餐前小食是一口法式海膽撻。賣相非常精緻，酥脆外殼包著鮮美的海膽，帶來了絕妙的口感和豐富的層次感。.✿ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴄʀᴜᴅᴏ ᴡɪᴛʜ ᴊᴀʟᴀᴘᴇÑᴏ ᴀɴᴅ ꜱʜɪꜱᴏ油甘魚刺身配墨西哥辣椒和紫蘇所做的鮮綠色醬汁。墨西哥辣椒和紫蘇配搭味道獨特，嶄新味道。.✿ ᴋᴇɢᴀɴɪ ᴄʀᴀʙ ᴡɪᴛʜ ᴄᴀᴜʟɪꜰʟᴏᴡᴇʀ ᴀɴᴅ ᴄᴜʀʀʏ像啫喱一般清澈的毛蟹、椰菜花、咖哩凍帶微微的咖哩味，新鮮及難以形容的獨特的風味。.✿ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ ᴡɪᴛʜ ᴠɪɴᴀɪɢʀᴇᴛᴛᴇ ᴘᴇʀʟᴇ ᴀɴᴅ ꜱᴀᴜᴄᴇ ᴍᴀʀɪɴɪÈʀᴇ珍寶尺寸的帶子搭配上香醋珍珠和白酒汁，滿鮮嫩。.✿ ʟᴀɴɢᴏᴜꜱᴛɪɴᴇ ᴡɪᴛʜ ꜱᴀᴠᴏʏ ᴄᴀʙʙᴀɢᴇ ᴀɴᴅ ᴠɪɴ ᴊᴀᴜɴᴇ賣相特別的海螯蝦主題菜式，黃黑間條紋皮下是鮮嫩彈牙海螯蝦，搭配上野甘藍菜和法國黃酒，散發出海鮮和黃酒的香氣。.✿ Qᴜᴀɪʟ "ᴀʟʙᴜꜰᴇʀᴀ"主菜部份是鵪鶉配鵪鶉忌廉汁。慢煮嫩滑的鵪鶉搭配上鵪鶉熬製的忌廉汁，帶來了一種豐富的肉香和奶香。.✿ ᴛɪʀᴀᴍɪꜱᴜ在正式的甜品前，餐廳送上一客青檸雪葩先一清味蕾。然後再送上最後的提拉米蘇。這款經典的甜點以層層疊疊的蛋糕、濃郁的咖啡和香甜的可可粉完美呈現。每一口都帶來了濃郁的奶香和咖啡的苦甜交融，給人一種迷人的甜蜜感受。.✿ ᴍɪɢɴᴀʀᴅɪꜱᴇꜱ另外還有精緻的法式小甜點陪襯茶及咖啡。.Éᴘᴜʀᴇ以其精緻的法國菜和令人驚艷的味覺體驗贏得了米芝蓮的美譽。每一道菜都展現了高超的了廚藝和創意。讓人愛不釋手。雖然價格稍高，但物有所值。如果你想要品味一場精緻的法式美食之旅，值得一試。
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週末到海港城來一場夢幻花園下午茶！榮膺米芝蓮一星的ᴇᴘᴜʀᴇ開業十周年標誌性的四樓露台花園來個大升級有繽紛花卉裝置藝術 營造活力又優雅的浪漫氛圍空間感十足 露台旁的高桌還能欣賞維港景色呢 : ) 像置身法式花園的迷人環境當然也要品嚐餐廳推出的全新法式下午茶ᴇᴘᴜʀᴇ 分別推出「ᴛʜᴇ ʙʟᴏᴏᴍs」和「ᴛʜᴇ ʀᴏʏᴀʟ」迎合不同口味的大家！ | ᴛʜᴇ ʀᴏʏᴀʟ ᴀғᴛᴇʀɴᴏᴏɴ ᴛᴇᴀ || ʜᴋ$𝟿𝟿𝟾 ғᴏʀ 𝟸 | ✺ sᴀᴠᴏʀɪᴇs ✺๑ sᴍᴏᴋᴇᴅ sᴀʟᴍᴏɴ & ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ ᴡ/ ᴄᴀᴠɪᴀʀ๑ sᴘᴀɴɪsʜ ʜᴀᴍ & ʙᴜᴛᴛᴇʀᴜᴛ sǫᴜᴀsʜ๑ ᴇxᴛʀᴀ ʀɪᴄʜ ᴄʜᴇʀʀʏ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏᴇs๑ ᴍɪɴɪ ᴄʀᴏǫᴜᴇ ᴍᴏɴsɪᴇᴜʀ๑ ʟᴏʙsᴛᴇʀ ʀᴏʟʟ๑ ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜғғʟᴇ & ᴄᴏᴍᴛᴇ ᴄʜᴇᴇsᴇ sᴀɴᴅᴡɪᴄʜ小小龍蝦包內容豐富 肉質鮮甜法式芝士火腿三文治比平常更鹹香煙三文魚配薯仔添上矜貴魚子醬一切配搭都很特別！ ✺ sᴡᴇᴇᴛs ✺๑ ʀᴇᴅ ғʀᴜɪᴛ ᴅᴇʟɪɢʜᴛ๑ ᴄʜᴇsᴛɴᴜᴛ ᴏᴘᴇʀᴀ๑ ᴘᴇᴘᴘᴇʀᴍɪɴᴛ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʀᴏᴜʟᴀᴅᴇ๑ ᴍᴀᴄᴀʀᴏɴ๑ ᴏʀɪɢɪɴᴀʟ & ʀᴀɪsɪɴ sᴄᴏɴᴇ甜點有酸甜開胃的草莓慕斯蛋糕還有清新的薄荷朱古力卷sᴄᴏɴᴇ 附上莓醬跟酸奶醬鹹甜品比例剛好 不會覺得太甜膩呢！ ✺ ʙᴇᴠᴇʀɢᴇs ✺๑ ʟᴀᴛᴛᴇ๑ ᴀᴍᴇʀɪᴄᴀɴᴏ๑ ᴘᴇʀʀɪᴇʀ-ᴊᴏᴜᴇᴛ ɢʀᴀɴᴅ ʙʀᴜᴛ除了精美的咖啡或茶在下午茶上桌前會先送上香檳香甜的巴黎之花香檳 醉人又愜意！ 第一次在海港城的露天花園上享受下午茶想不到氛圍和環境都很加分！而且當天天氣超好 不艨濕濕冷冷的坐在愜意的ᴏᴜᴛᴅᴏᴏʀ 慢活一下真是人生一大享受！
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話說啱啱喺台灣食完一餐超好味嘅米芝蓮返到香港本身冇諗住咁快又食好西(食得太多點都要減肥)但聽朋友講batard個總廚Aven Lau過咗嚟所以決定過嚟試吓..我哋揀咗$688 4 course嘅set上appetiser之前麵包分別有法包同黑椒芝士牛角酥對於我呢個麵包愛好者嚟講麵包水準好高而且有得refill🤓呢方面我表示好滿意Appetiser緬因帶子魚子入口有好香嘅煙熏味而且煎嘅時間拿捏得非常好完全做到外脆內軟香茜蒜香蝸牛面層泡泡非常香滑底下係蝸牛同蒸蛋蝸牛煮熟程度啱啱好 唯一要挑剔嘅係蒸蛋相對鹹少少油金魚用咗jalapeño and shiso嘅油伴碟要夾埋上枱時落嘅Wasabi粉味道更加突出法國黄油雞配雞油菌至於最出名雞🤭當然冇令人失望🤭口感彈牙至完全唔似雞😂尤其佢面層用雞肉做嘅mousses甜品嘅驚喜反而仲大食到earl grey同soufflé 嘅蛋香味但又唔會過甜而Madeleine更加估佢唔到平時十知八九都只會得死甜入口嗰啖完全冇估到咁有蛋香味雖然佢話有檸檬流心但好可惜呢個食唔出總括嚟講佢絕對唔叫超平但我覺得想試佢啲嘢但又唔捨得食咁貴揀佢lunch其實都好唔錯
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🍾 Indulging in the exquisite pleasures of life, we had a lovely afternoon tea experience that left us on cloud nine! 🌸🥂 A glass of Perrier-Jouét Grand Brut welcomed us, its effervescence dancing on our tongues, setting the mood for an afternoon filled with sophistication and culinary delights. 🥂🍽 Delectable savories graced our plates, each bite a symphony of flavors. From the delicate smoked salmon & potato with caviar to the tantalizing Spanish ham & butternut squash, our taste buds were taken on a journey of culinary perfection. The tomato & mascarpone cheese with champagne jelly added a touch of whimsy, while the red prawn & trout roe with tropical champagne salsa transported us to tropical paradise. The mini croque monsieur, lobster roll, and black truffle & Comté cheese sandwich were a savory dream come true. 🍽🍰 The delightful sweets elevated our experience to new heights. The strawberry champagne delight was a burst of fruity bliss, while the matcha cake tantalized our palates with its unique blend of flavors. The rose & raspberry opéra delighted us with its delicate layers, and the macarons were a perfect balance of sweetness and texture. The original & raisin scones, served with clotted cream and jam, added a touch of tradition to this extraordinary affair. 🍰🌸 The elegant ambiance and attentive service added a touch of grace to our afternoon. We immersed ourselves in the moment, savoring each bite, and reveling in the company of loved ones. Laughter and joy filled the air, creating memories that will forever warm our hearts. 🌸
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