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電話號碼
+853 88687348
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
送餐服務
加一服務費
食評 (5)
等級4 2018-03-26
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鼎泰丰在大陆和香港尝试过不少家,但综合来看都不如澳门的这家,新濠天地里的这家鼎泰丰无论是口味,服务还是环境都非常好。当晚的鲜肉包子和素包子都凑巧的只剩下最后一个,果断拿下。。牛展汤,水晶虾仁,酸辣汤。小笼包,时蔬质量都很好。性价比在氹仔的娱乐场餐饮里也算是很高的。几道时蔬炒的有点咸,服务员也主动让厨房重新炒了少盐的重新上菜,速度也是挺快的。几个台湾店员的服务态度很好很贴心。总体来说值得推荐的一家店。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
(續…慳妹2015感謝周末系列)Day 1 @1:55 pm話說我們的第一餐,就是在亂打亂撞後到新穎的 food court 裡完成。然後我們找對了往渡假酒店的專車「銀河快綫」,直接到銀河那邊了。Day 1 @6:10 pm今天的晚餐。我在做功課時選了「鼎泰豐」。其實小妹特別對「鼎泰豐」這三個字有點情意結。原因有兩個: 小妹總是覺得外地的「鼎泰豐」是好食過香港的「鼎泰豐」,至少以前在台灣體現過。今次來澳門試試看。 當小妹還是初中學生妹時,有次爸媽來我們來澳門玩。其中一間每天早上光顧的食肆是「鼎泰豐台灣美食」在新口岸羅理基博士大馬路這間小店,雖然水準平平但印象深刻。當然彼「鼎泰豐」不同此「鼎泰豐」啦!原本今次闊別澳門多年,知道「鼎泰豐台灣美食」仍然健在,想話重返,不過因為今次兩日一夜旅遊而且我們集中在路氹那邊,不順路,希望下次有機會探探吧!言歸正傳,由於小妹安排了當天 7:30 pm 觀賞水舞間,所以在新濠天地的蘇濠「鼎泰豐」覓食。時間尚早。舖裡不算多人。直接入內就有位子了。亦盡快點菜,免得過錯過表演開場時間,被在外罰企就不好了。油豆腐粉絲湯:一向都是健康之選。鼎泰豐也做得不負眾望。湯料很清也很鮮味,這是很重要的,因為粉絲和油豆腐本身都是淡味,需要吸收湯料的味道來提味。食得好味兼健康,就要食油豆腐粉絲湯。菜肉餛飩湯麵:也是歸功於湯底,帶出整體賣相的清徹。白幼麵的彈滑適中,湯底的鮮味可隨著吃麵條時感受得來。當然餛飩是重要的成員。餛飩皮夠薄,容易爛掉,所以要特別溫柔的吃。絲瓜蝦仁小籠包:以往在台灣的「鼎泰豐」吃過各款小籠包,只是這款未食過。今次我們嚐試新口味的「絲瓜蝦仁小籠包」,這種感覺和肉類的小籠包又有所不同。這是一種很清新的感覺,如吃肉包通常咀裡會感到肉團的質感,而這款以絲瓜粒和蝦仁作餡的小籠包,放入咀裡感受到的是粒粒的質感,分別有「爽硬派」的絲瓜粒,和「爽腍派」的蝦仁。儘管如此,大家咬開時都要小心內裡的湯汁!還有要小心翼翼地拿起皮超薄的小籠包。至於附設的薑絲鎮江醋,小妹覺得不用這來蘸這款小籠包亦可,吃其清新便可以了。排骨蛋炒飯:侍應端上來,真是驚喜!賣相如此震撼!是一坐蛋炒飯「山」上舖蓋滿了排骨(即是香港人說的豬扒),很厲害!排骨醃製得很入味,是上海排骨那款 feel  而蛋炒飯也是用料十足,幼細的蛋花粒,和略呈金黃的飯粒,我相信師傅做蛋炒飯時控制火候和下蛋漿的功夫很了得。蝦肉煎餃:又是一道驚喜菜式,看到圖片也知道小妹對其賣相很讚賞。原來這六件煎餃是連在一起的!最強之處是連在一起的 (我估是米漿或蛋漿在煎板上煎成的) 是超級薄﹑超級脆香的皮。嘩塞!所以吃到不同的感覺:連在一起薄脆的皮﹔跟煎餃主體的皮是軟的。雙重感受!而蝦肉餡料的肉汁被鎖著,吃起來有豐富的層次。再嚐過外地的「鼎泰豐」了,情意結仍在,但這刻感覺滿足。是時候欣賞「水舞間」了! 繼續閱讀
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等級2 2015-05-04
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看完水舞間出來已差不多晚上9:45了,午飯吃得遲,所以就等看完表演才吃晚餐。在新濠天地內走著走著有很多食肆,但都看似要打样了,行到此餐廳門外,諮詢一下店員收舖時間,最後下單時間為10:15,還來得及呢!我們就坐在近門口旁的位置,方便老公的輪椅出入。鼎泰豐在台灣頗有名氣,心想也不會差到那裡去。看完餐牌就點了雞肉小籠包、油炸排骨湯麵、一壺水(每人MOP10)、鮮果西米露(MOP38)。雞肉小籠包不如想像中好吃,油炸排骨湯麵的麵份量少且很淡,鮮果西米露只有蝦蜜瓜亦不算好吃,確實有點失望。 繼續閱讀
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等級3 2014-10-08
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來澳門工作,住在金沙城,晚飯臨時被朋友爽約,一個人走過來在七月開業的「蘇濠」搵食。見到鼎泰豐,又不用等位,決定簡單吃小籠包作晚餐好了。侍者的服務熱情有禮,可能是只得幾檯客的緣故吧。一個人吃得不多,只點了蟹粉小籠包、酸辣湯及蒜蓉炒油麥菜。最先來到的是油麥菜,炒得優雅清爽,蒜味有點淡薄,卻嫌太油。蟹粉小籠包小巧精緻,貫徹是皮薄餡靚,湯包盛著濃鮮的大閘蟹湯,時令蟹粉甜美味佳,蘸點醋來提味更好。唯一缺點是,小籠包溫度不太夠熱。酸辣湯份量大,用大湯碗盛著,就算是二人共享也有點過多,難怪收取五十幾元一碗。湯品濃稠對辦,辣度適中,但完全不酸,要另加香醋調味,味道才變得像樣。整體來說,食物是滿意的,只是價錢有點貴,比在香港吃還要貴呢。 繼續閱讀
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等級4 2014-09-23
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每次的休假天都很短暫,通常都會出外用餐,這天特別想吃小籠包就想起這裡了還記得那時候我說不害羞的搭訕,其實是在用餐時發現到服務生是台灣人就很興奮的跟他聊起來了,現在回想起也頗搞笑的嘛~!來慶生時,也留意到蘇濠已經開幕了當中最吸引到我的店家嘛,當然是它嚕來這邊的大多都是當地人喔,可想像到大家都喜歡吃嘛在商場裡已經看到廚房了,看著他們密密做小籠包的樣子很誘人嘛,說真的很高興在澳門也能吃到鼎泰豐只是翻開餐牌,它的價格比香港還要高1/3左右,實在不划算啊空間很廣 座位也超多的不需多等候就能安排入座啦,重點是沒訂座也吃到嘛桌與桌之間算是親密啦,簡潔木質的桌椅這必點的 小籠包﹝MOP$88/6顆﹞價格雖然真的貴1/3左右,但不能不點啊依舊的薄皮餡鮮,湯汁還非常的豐盈鮮甜,略帶微微膩感喔難得Andy主動說要吃 台式酸辣湯﹝MOP$68﹞當然好啊只是初入口時我倆都被嗆到了,記得要把上頭的調味料混和後才吃啦偏酸微辣的很醒胃,加上爽爽的木耳及滑滑的豆腐主食是 台式擔擔撈麵﹝MOP$68﹞麵條的份量比較多耶算是乾爽不膩的,搭配著濃郁的麻醬香氣,吃得頗滋味喔結帳時,服務生放下這牌子算是貼心的細項吧~ 謝謝你陪我聊天舒緩我一年多沒去台北的情意結,到底什麼時間才回去呢 >w<裝潢很特別的蘇濠,吸引到很多旅人來這邊拍拍照新進駐的店家有很多,聽說某幾家的評價都很不錯只是擔心自己的口袋不夠深啦!!大胃王的我雖然想加點很多食物,但此價格真的點不下去而且家裡還買了小蛋糕,要是想吃鼎泰豐的話...回香港再吃比較划算啦在 蘇濠 裡還有很多具潛力的餐廳,待有空時到那邊再吃再喝~! 繼續閱讀
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