51
7
0
電話號碼
+853 88866712
開飯介紹
早前榮獲《米芝蓮指南香港澳門2017-2020》評為「米芝蓮餐盤」的「麗思咖啡廳」,是充滿法國情調的傳統法式小館,提供一系列經典法國料理、海鮮拼盤以及精緻下午甜點。地板均以卡拉拉白雲石鋪砌而成,天花板懸掛著華麗的裝飾吊燈,再配以落地全身鏡,營造出媲美巴黎的時尚氣息。「麗思咖啡廳」位於澳門麗思卡爾頓酒店地面層及「澳門銀河™」購物大道之間,愜意的用餐氛圍讓賓客在購物之餘亦能享受法式悠閒時光。 繼續閱讀
獎項殊榮
《2020米芝蓮指南香港澳門》- 榮獲「米芝蓮餐盤」
營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
*下午茶: 15:00-17:30
付款方式
Visa Master 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB 微信支付
座位數目
90
其他資料
網上訂座
酒精飲品
泊車
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
招牌菜
冰鎮海鮮拼盤 牛肉塔塔配水瓜柳及芥末奶油 香煎鴨肝配焦糖蘋果及松露汁
食評 (73)
等級7 2019-11-24
726 瀏覽
三年幾沒有去過澳門,中秋節前夕碰巧澳門有國際煙花匯演比賽,決定請一天假,一家三口去澳門過中秋。上一次在澳門 Galaxy Resort 的 《米芝蓮》星星餐廳「8 1/2 Otto e Mezzo」食晏,今日就稍為平民一點,揀了另一間同樣在 Galaxy Resort 的「Ritz Carlton cafe」。其實,如果講價錢,雖然較「8 1/2 Otto e Mezzo」便宜,但始終都是酒店餐廳,而且以 cafe 的定位來説,並不算便宜了。作為名牌高檔次酒店的附屬 cafe,裝修當然不會馬夫。以純白色作為主要顏色,採用白色襯灰色紋理的雲石枱面餐枱,再加上黑白色的仿古細細塊地磗、及白色燈光照明;整體感覺光潔明亮、高級優雅,雖然不是什麼宮庭式設計,但仍然成功營造了一種雍容華貴的氣派,不愧為 Ritz Carlton。酒店 cafe 當然不能缺少甜品櫃,件件精美,定價同樣不便宜($78~$88),不過,如果能夠等到晚上八點後才來品嚐甜品的話,就全部半價⋯⋯ 只是,到時候還有沒有尚未沽清的蛋糕,就不得而知了!精美甜品之外,估唔到還有少量生蠔供應,品種都有五、六款,果然係五星級酒店氣派。除了午餐之外,單點餐牌亦有不少選擇,前菜、沙律、三文治、魚類海鮮、肉類、牛扒、素食、甜品樣樣有齊,就是缺少了意大利麵。Lobster Bisque ($108) 味道合格,但唔夠濃稠;雖然有海鮮及蝦殻的甜香,但味道未夠濃郁。其實已經相當好味,但與之前在其他高級扒房品嚐過的龍蝦湯比較,仍然稍為有所不及。Salmon ($198) 配香橙牛油醬、炒雜菜及炒飯。Salmon 魚皮煎得夠香脆,切得超厚身的三文魚又煎焗至剛剛熟透,表層魚肉仍然嫰滑、並沒有過火而變得粗嚡。意料之外炒飯很好食,只簡單加入調味炒香,並沒有其他配料;飯粒分明、乾身但又不是太硬,很多中式酒樓都未必做得到這種高水準。Duck Breast ($248) 配蔬菜、薯蓉及樱桃醬汁,雖然侍應建議 medium rare,但擔心太生,揀了五成熟。上碟時已切開兩塊,顔色淡血紅,正好是五成熟左右。切下去竟然有點偏硬,原來五成熟已經過火;雖然鴨皮有鴨油香、鴨胸肉又冇鴨臊味,但肉汁唔多,鴨胸肉唔軟身、有點難以咀嚼 ⋯⋯ 下次再食會要求 medium rare。用樱桃煮成的醬汁原來很襯鴨胸肉,道理有點似廣東燒鵝配酸梅醬;都是用帶酸甜的生果醬汁配搭味道重的家禽。由於今次揀錯生熟程度,對餐廳唔公平,所以唔評分;但味道其實幾好。Two course lunch set ($258) 揀了 Steak (加 $50),頭盤就揀了是日餐湯椰菜花忌廉湯。有椰菜花的淡淡清甜,如果飲慣味道濃郁的野菌忌廉湯,就可能會嫌味道太淡。牛扒通常配搭新鮮熱辣炸薯條,當然今次也沒有例外。食炸薯條,茄汁及蛋黃醬是最佳配搭;除了薯條之外,還有一小砵新鮮野菜沙律。以午餐份量來說,牛扒很大件。六、七成熟的火喉控制得相當好,牛扒質素亦很好,有肉味、夠 juicy、肉質鬆軟冇渣;只是作為一間高級酒店 cafe,肉眼扒邊緣位置的筋膜及脂肪條竟然沒有徹底切除,就顯得美中不足,做唔到酒店級扒房(餐廳)應有的水準。Lunch set 雖然冇揀 three course(包甜品),但帶了小女兒同去,可能實在太可愛了,餐廳經理主動送上一個免費甜品 Chocolate Raspberry Earl Gray Cake!原價要 $88 大元!酒店級甜品當然賣相行先,非常完整的半球體,表面灑上點點金箔、頂端吱了一小抹朱古力 mousse。朱古力濃漿外層包裹下的內層,炮製方法同樣複雜。底層是朱古力軟曲奇、中層是 Earl Gray 海綿蛋糕、頂層就是微酸的 Raspberry chocolate 濃稠 mousse。Earl Gray 及 Raspberry 的味道皆相對清淡,差不多完全被濃郁的朱古力味所掩蓋,做唔到三者平衡,與名稱有點出入。整體仍然是一件非常好吃的甜品,尤其是嗜朱古力的人就會愛煞了;但如果是因為 Raspberry 及 Earl Gray 而選擇的話,就會有點失望了。本來揀這裏午餐的原因,就是一台仿古音樂車。只要有客人生日,侍應就會推出音樂車,手動上鏈播放《生日快樂》⋯⋯ 點知道這台音樂車壞掉了,正在維修中!雖然有點失望,但仍然有一件奉送的小蛋糕,還要是非賣品,餐廳的甜品櫃內並沒有這一款蛋糕!這件迷你生日蛋糕是徹頭徹尾的朱古力蛋糕,底層是朱古力蛋糕、中層是濃稠純朱古力 mousse、頂層是特濃朱古力漿,配搭鮮紅色的士多啤梨及 cranberries,非常吸引。每一啖都是濃郁朱古力香味及甘甜,估唔到竟然較炮製方法更為複雜的 Chocolate Raspberry Earl Gray Cake 更加好吃 ⋯⋯ 可能因為我們一家三口太愛吃朱古力蛋糕了?!作為五星級酒店的直屬餐廳,裝修、服務態度及甜品實在冇得輸,不過,各款主菜出品未算有驚喜;當然較坊間一般餐廳好吃,但用同樣的價錢,在香港應該可以找到更加好吃的(非酒店)餐廳,「Ritz Carlton cafe」須要再加把勁。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-11-11
400 瀏覽
之前同朋友過黎澳門睇偶像演唱會,睇show前黎左Ritz Carlton酒店下面既Cafe~當日大約6點黎到,唔洗等位!餐廳裝修走法式格調,令人感覺高雅大方,環境十分舒適!侍應遞上一籃餐前麵包籃,可惜以呢間餐廳既級數黎講,餐前麵包竟然係凍冰冰!??呢點真係有些失望但勝在就係牛油高質,塗少少已經好好味~我地每人都叫左加拿大牛肋條set,大約$300/人,套餐包左前菜、白酒同甜點~沙律就不過不失~三文魚他他賣相精緻,好有法國菜擺盤風格,值得一試!加拿大牛肋條味濃且煮得好稔,非常好食~而帶子都煎得剛好~芝士通心粉係加錢另配,好濃芝士味,好正!香蕉雲呢拿味雪糕都好好味 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2019-10-24
794 瀏覽
1st of all, there is not many restaurants in Macau that I can make on line booking. And this is one of them. 21 Oct is my wife's birthday. I made a reservation via openrice. It is nice to see the stand of "Happy Birthday" when arrived. The environment is nice. The staff and the service are excellent. The food is good. The rib eye steak is juicy. It's a little bit salty for me but my wife like it. We both think that the steak should not serve with French fries but the waiter said it is a kind of traditional. I would suggest them to serve with the thicker one if that is the case. When we finished the main course, the waiter played the birthday song with a traditional music box and send us a small birthday cake. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2019-10-01
913 瀏覽
This was a top quality brunch. Although I didn't go for the champagne option, there were still a range of juices I could drink and you could order other beverages such as tea, coffee (they did a very nice mocha for me) and soft drinks.The appetisers were amazing - very good parma ham, thinly sliced chorizo and salami, with a range of cheeses and other condiments. Good mixed salads that were on offer included lyonnaise salad, octopus salad (very tasty and not rubbery at all) and beetroot salad. The cold seafood was excellent, with very large prawns you could dig yourself into. I was a bit disappointed they didn't do eggs benedict but the sicilian eggs were very good. I love the hot dishes as well, which include grilled lobster and wagyu beef sliders with french fries.If you still have room, there were a range of desserts, including American-style doughnuts, creme caramel, lemon meringue pie and three different flavours of Haagen-Daaz ice cream.The service was excellent as well, as all the staff were very attentive. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
今日揀咗係Ritz-Carlton Cafe食晚餐,今晚嘅主題Surf n Turf襯晒由港珠澳大橋過去澳門,正正就係喺水上行車⋯呢一餐飯可以稱得上搭埋車過澳門都值得食一餐飯,喺香港用咁嘅價錢我真係搵唔到咁樣嘅質素同埋環境!頭盤我試咗三文魚他他,做得非常之好;三文魚說裏面夾雜左啲青瓜同埋酸忌廉,口感非常清新開胃,加上迷你炸薯格格俾咗一個爽脆嘅口感。主菜我就揀咗加拿大牛肋肉配波士頓龍蝦,龍蝦不過不失,隻鉗開咗一半好方便咁攞出黎食,蝦身用蒜蓉牛油輕輕帶出鮮味;加牛出名鮮嫩肉味重,呢兩件牛肋肉煮得恰到好處,鮮嫩多汁鬆化唔油膩,配以黑椒汁又或者泰式辣汁非常好食!House Red亦係Dry同Body比較厚身嘅一個配搭,非常有能力併配咁Heavy嘅加拿大牛肋肉,至於Side嘅鴨肝就可以話係正常合格收貨,個人認為如果剪得脆啲會吸引啲。甜品方面就係朱古力蛋糕,朱古力味香濃但係比較甜;反而自家製嘅雲呢拿雪糕就真係食唔出雲呢拿味道,呢個實在有改進嘅空間,因為最簡單嘅連雲呢拿子都見唔到,又真係講唔過佢係Ritz-Carlton自己整嘅⋯ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)