青洲灶記咖啡 (已結業)

過左澳門隔離，係澳覓app叫左佢嘅叉燒煎蛋飯。諗住叉燒飯應該冇死，點知黎到真係嚇一跳🥲啲叉燒唔似真係叉燒，瘦都唔緊要，佢似用水烚熟嘅叉燒。仲有啲烚菜嘅湯浸住，諗緊係咪一齊烚😅另外叫左個焗豬扒飯，好彩正常啲😅擺得入口嘅

今日呢到氹仔官也街，呢度係遊客必到之地！一場嚟到梗係要去尋找回憶 食澳門名物-豬扒包啦! 大利豬扒包嘅舊址，現已經被另一間本土老字號 灶記取代。 灶記 老店起源澳門一個叫青洲地方，歷史悠久嘅地道小店。多年前食過，記得最出名係豬扒麵。同大利唔同，佢嘅豬扒係起咗骨嘅，啖啖肉可以大快朵頤! 唔係猛龍唔過江 定係氹仔浸蛟龍，今次就試一試佢!豬扒包豬扒起骨 多肉小肥，肉質嫩滑多汁，感覺 似豬柳部位 ！腍身鬆軟入味，可見其打鬆豬扒和調味醃製嘅炮製功夫十分到家! 正宗澳門豬扒包係配硬豬仔包，外脆內軟，名不虛傳！豬扒炒麵豬扒煎香 設調碎上 切條狀碎上 加添一份焦香！炒麵 彈牙煙韌，炒得乾身唔油膩有鑊氣！牛尾通粉牛尾 炆得腍身入味，有根有肉有骨髓，牛味濃鬱。靈魂係個牛尾湯，溶化牛嘅精華，通粉索滿其湯汁，令人垂涎欲滴!厚切西多士厚切西多 份量十足。其麵包軟滑程度，有如棉花糖和蛋糕，柔軟絲滑鬆化，意外驚喜！

酒店無包早餐，所以10點就搭的士去官也街食早餐。青洲灶記個湖水線外觀，每次經過官也街都留意到。今次終於有機會去試吓。叫咗豬扒包，豬頸肉撈面，西多士，凍奶茶。豬扒包 一般，包有d乾&硬豬頸肉撈麵唔錯，加少少辣油好食d.厚西多士 幾大份凍奶茶自己加糖水，自行控制甜度 唔錯

今日同朋友仔黎左澳門抖抖氣，去了試澳門有名的青洲灶記~一去到門口就見人龍要排隊，心想，應該是很特別了😅😅粒粒花生醬西多~跟平日吃的厚一點，但可能練奶較多，甜了點🙈瑞士雞翼撈公仔麵~我覺得較像鹵水雞翼 但麵質剛好，能吃出一條條爽口感，不會太冧豬扒包~這個有驚喜，包是脆卜卜的，豬扒亦很入味😍至於奶茶，胚芽好立克~都不錯的，都是足料的，很多胚芽👍👍相比平日茶餐廳喝到的，啖啖都能喝到胚芽的存在👍👍

—去酒店放低完行李 就搭咗廿幾蚊的士嚟呢度食午餐灶記豬扒包($29)個包比較乾身 豬扒有d薄勝咗夠熱 可以唔試粒粒花生厚多士($28/6粒)可以嗌呢個 有驚喜影完相塊牛油已經溶咗😂漢堡扒炒公仔麵($44)牛扒炒通心粉($45)有d特別 個粉好入味有彈性推介食呢款炒通心粉(鮮茄牛尾通心粉($36)Ok ge 牛尾都有d肉但係喺港澳碼頭食kfc早餐個粉更濃郁—————————————————青洲灶記咖啡氹仔舊城區巴波沙總督街18號地舖

♥️粒粒花生厚多士($28 @6粒) ($32 @9粒)呢個厚多士簡直係一試難忘，首先佢唔同香港的一片過，係炸之前已經分開, 加上佢係炸到岩岩好，夠香夠_ ，同時係佢炸出黎就係上面放上牛油，唔洗怕厚多士唔夠熱令到牛油唔溶，我覺得專登去呢間餐廳潮聖一下都值得。.♥️鮮茄牛尾通粉 $36我就覺得呢個麻麻地，因為呢個係佢地招牌，湯底夠香，但通粉偏硬，感覺有少少浪費左個湯底.♥️豬扒炒公仔面 $44呢個唔係佢地既招牌，但我都覺得好食，首先佢炒到岩岩好，唔會覺得佢好乾或者太軟，加上佢好香，好岩平時都中意食炒公仔面的人.整體評分/餐廳資料地址：青洲灶記咖啡氹仔舊城區巴波沙總督街18號地舖營業時間：星期一至日 07:00 – 19:00.評分5🌟為最高；💫為半粒特色：🌟🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟🌟🌟上菜時間：🌟🌟🌟🌟（大約10分鐘左右）環境：🌟🌟🌟🌟（雖然呢個餐廳都幾多人，但坐起黎都唔會太逼，加上佢淺綠色既外牆真係好吸精，去開澳門真係可以去潮聖一下）味道：🌟🌟🌟🌟🌟

來到澳門當然要吃我喜愛的豬扒包，這個包不會太鹹，豬扒外層有焦香，肉質鮮嫩又鬆軟，重要是夠份量，還有一個很特別的，雪菜肉絲撈麵，D雪是自己抄香入味，加上肉絲好有咬勁而且麵質很好彈性，算是1個讓我們有很大驚喜，還有牛尾湯通粉也是一絕。

粒粒花生厚多士 $28/6粒我以為係迷你麵包粒，但原來粒粒都有4片方包疊埋咁厚！海量奶醬覆蓋住西多士方塊，只係輕輕炸過，食落完全無油膩感。灶記豬扒包 $29豬扒都幾鬆化，豬仔包都好脆，但就唔係話好鬆軟，水準正正常常。牛扒炒通心粉 $45香港流行乾炒牛河，澳門就興炒通心粉，呢個配搭又幾得意，通心粉口感彈牙啲。另外不得不讚係牛扒大大件，份量好多，計落有成八件起碼！咖哩薯仔雞中翼麵 $43香港茶餐廳叫開既「麵」通常都係指公仔麵，無留意到呢一點，原來呢度係配生麵底。同咖哩薯仔雞中翼唔係咁夾，但本身個餸同汁都係好食既。大家想試既話記得指明要公仔麵呀。機茶 $20機茶飲落幼滑，奶味偏重，好好飲。餐牌

夏日炎炎, 真的不能亂跟陽光玩遊戲, 必須於有冷氣的地方食個午餐, 順便避暑。是次再來灶記, 為的不是豬扒飽, 而是鮮茄牛尾通心粉。鮮茄牛尾通心粉 MOP36牛尾煮得軟腍, 蕃茄湯濃郁, 通心粉充滿湯汁, 美味可口。由於友人不吃牛, 唯有自私食, 不過份量真的不少, 獨自吃完真的很飽。可樂 (大) MOP15消暑良品, 不吐(氣)不快。因為獨自完成鮮茄牛尾通心粉, 友人點的乾炒牛河 MOP40 跟粒粒花生厚多士 (9粒) MOP32 均沒有試。不過目測乾炒牛河色澤均勻, 牛肉份量得宜, 相信味道也不會差。另厚多士切成小塊, 配上牛油和糖醬, 要失敗也很難。

跟左朋友去左澳門玩見朋友成日都寫食評記錄自己去邊度食好野咁我又試下早上起身過左去食早餐入左去青洲灶記咖啡原來今日要加2服務費,不過入到去算啦照食豬扒包加熱咖啡豬扒包都算幾好食,汁多又肉淋咖啡就一般,唔算好香口

在官也街附近有間藍綠色外牆的懷舊餐廳, 店內的牆上也掛了很多有關多年前這餐廳的環境, 整体感覺古色古香頗有特色😎黎澳門梗係要食豬扒包🤤, 今次試了 ($29) ~ 豬扒包即叫即製, 熱辣辣脆卜卜, 豬扒已去骨, 方便食用, 咬落香口十分juicy.大大碗的 ($36)🤤 ~ 份量多大大碗, 足夠二人食用, 而且用料足, 碗內有大量牛尾骨, 配上蕃茄湯底好入味.再喝了一杯Latte ($28) 🤤 ~ 雖然沒有任何靚靚拉花, 但最緊要係好飲, 平凡得來有驚喜🍵

專程由香港過大海搵食 響網上平台見到唔少人介紹呢間既牛尾湯通粉同粒粒西多士 但同行者唔食牛 所以點左豬扒包 粒粒西多 同凍咖啡 豬扒包上台熱辣辣的而且好脆 豬扒醃得惹味 份量唔細 員工上台時已切開兩份方便客人share 呢個西多上台時真係好震撼 因為超大粒 比起平時食既西多高身好多 碟底有好多花生醬點來食 西多又唔會炸到太油 實在太美味啦😭😭 雖然好肥但間唔中食一次就原諒自己啦 最後想講下佢杯凍啡 好濃郁完全無澀味！超水準 單點都值得叫 😋😋

喺舊城區行耐咗又熱又攰，所以嚟咗呢間頗有名氣嘅茶餐廳食啲小食。唔洗點排隊，但係都滿座，應該係澳門人嘅地道食堂😬😬😬我地三個人叫咗個奶油豬、豬扒包同菠蘿油，價錢亦好街坊價。只係呢三樣嘢都好邪惡，卡路里應該爆哂燈，但係全部三個包都好鬆脆，而且塊豬扒又好嫩，所以都食得好滋味！朋友話佢杯奶茶都好好飲，冇試過但睇樣都唔錯😄 不過澳門仲有好多呢啲其他小店，聽講間間都係咁好食添，所以下次再嚟都未必再嚟呢間食下午茶喇。

岩岩抵達澳門市區，舟車勞頓之後，就緊係要入呢間傳統嘅茶室稍後休息先啦，同時品嚐下佢嘅野食。首先黎嘅係粒粒西多， 佢係比一層好厚好鬆軟嘅蛋漿包住，然後拎去炸。所以入口個時會食到軟綿綿同埋蛋香。然後到澳門名物豬扒包，豬扒調味可口，而且料理得好鬆軟，唔會好似某專比遊客食嘅餐廳咁炸到乾硬。而佢嘅包亦都唔會死硬。另外仲有辣魚包，入口有好多香辣可口嘅魚鬆，令人回味。

我同老公見食評大部份都係好評就去試下，仲要特登行過去，點知賴野個豬扒包乾到乜噤，一滴汁都冇另外再叫左佢所謂既招牌菜花生醬練奶多士6粒，又系好普通個醬勁稀，個多士有de油益味，吾知點噤我就叫左杯latte，仲衰過茶餐廳沖出來，冇味唔會有下次