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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
36210113
69362120
開飯介紹
高級日本料理餐廳，主理人為前權八總廚。餐廳主打廚師發辦，亦設有午市套餐、壽司、刺身、串燒等日本菜。 木系日式裝潢配上昏黃色的燈光，感覺金光燦燦，適合和家人及朋友聚餐外，亦可招待商務客戶。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
餐廳的整體環境可謂高雅大氣，寬敞明亮的用餐空間，搭配精緻的擺設和舒適的座椅，營造出優雅高貴的氛圍。整體感覺超凡，特別適合慶祝重要場合或商務聚會。🐠吞魚他他 (細) $188吞魚他他魚香柔軟，是開胃前菜的最佳選擇，喚醒味蕾每個細胞。🐟刺身拼盤 (7種刺身) $688這個刺身拼盤是餐廳的招牌之一，包含七種精選刺身，像是赤蝦、帶子、金目鯛、白飯魚、深海池魚、拖羅和真鯛。每種刺身色澤鮮亮，肉質鮮嫩彈牙，顯示出餐廳對食材的嚴格挑選和處理，口感鮮美。白飯魚刺生是我最喜歡的，白飯魚新鮮爽口，魚肉透明細膩，搭配柚子汁和蘿蔔蓉，酸甜可口。**玉子燒**：口感綿密，微甜的蛋味令人難忘。**火炙A5和牛香蔥拌麵**：A5和牛外層微焦，內裡肉質細膩，輕咬即溶，牛味濃郁。拌麵條爽滑有嚼勁，香蔥增添了鮮香，整體味道清新而不膩。燒物方面，特別推薦月見雞肉棒和牛舌。店員介紹這是師傅自家手作，調味恰到好處，肉質滑嫩，非常值得嘗試！牛舌串燒厚切，肉質爽滑柔軟，還帶有淡淡的煙熏味，無論味道還是口感都相當突出。
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📍銅鑼灣｜輝今次試咗 #輝 嘅「HIKA三周年優惠套餐」$680/位，整體質素高班得嚟夠驚喜，性價比好掂！餐廳食物嘅質素，味道、擺盤、環境、都好滿意🥢【前菜】 1️⃣ 白身魚配腐皮 🐟✨ 魚肉滑嘟嘟，腐皮吸晒沙律醬+醬油嘅鹹香，芝麻提香好加分！ 2️⃣ 螢光魷魚🦑🍊 一啖咬落爆汁，柑橘清香中和咗海鮮嘅濃味，好清新開胃～ 🐟【刺身三點盛】 鱒魚+吞拿魚+大蝦刺身 🍣🦐 全部厚切到呢～鱒魚爽口帶油香，吞拿魚赤身魚味濃，大蝦鮮甜到彈牙！師傅刀工同擺盤都好有心思💯 🌟【A5和牛海膽壽司】🐮💛 和牛油脂入口即溶✨，海膽creamy到爆，飯粒醋香平衡得啱啱好，一啖昇華味蕾！ 🍣【特色鰻魚卷】 明太子+蛋沙律+鰻魚夾住Pancake皮🤯！口感層次爆燈～ 明太子微辣、蛋沙律綿滑，鰻魚燒得焦香，邪惡但停唔到口🔥 🔥【燒物x炸物】 ▪️西京醬燒魚：魚肉嫩滑，皮又好脆！甜麵豉醬惹味得嚟唔搶鮮～ ▪️免治雞肉棒🍡：咬落有軟骨脆口，蘸埋蛋漿超滑溜！ ▪️龍鬚海老🦐：脆漿薄到透光，蝦肉爽彈仲keep到汁～ 🍵【帆立貝茶碗蒸】 蒸蛋滑到似食緊豆腐😍！帆立貝大大粒鮮甜爆汁，湯底仲有淡淡昆布香～ 🍜【熊本天草雞素麵】 雞湯金黃清澈但超濃郁！素麵吸晒湯精華，暖胃收尾啱啱好❤️ 🍨【甜品雙殺】 豆腐雪糕 vs 芝麻雪糕🍦 豆腐味清甜豆香濃，芝麻版香到似食緊芝麻糊！朋友搶住食我嗰杯😤 總結：$680食到咁多高質菜式真心抵！環境靜中帶奢華，慶祝紀念日首選～ 會encore！🎉 📍銅鑼灣 #輝 #高級日本料理 #食完會掛住嗰件和牛壽司呀 （👋🏻溫馨提示：優惠期有限，訂位趁手！）
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銅鑼灣亨環一向係美食集中地.ᐟ.ᐟ.ᐟ今次同朋友去左其中一間集齊廚師發板同日式料理嘅HIKA輝最近隆重推出三週年套餐回饋食客⁜ HIKA三週年優惠晚餐（優惠價$680）ꕺ前菜｜東風螺·白身魚沙津脆餅師傅自製白身魚沙律·以蟹籽點綴口感豐富東風螺螺肉富有彈性咬口ꕺ刺身3點｜八爪魚·深海池魚·拖羅八八魚嫩中帶脆·吸盤部位非常有咬口拖羅細膩無筋·軟腍富有油香ꕺ A5和牛海膽壽司原塊A5和牛炙燒·以海膽點綴入口充滿油香同海膽甘甜·超幸福的啊！ꕺ卷物｜特色鰻魚卷擺盤設計有心思·卷物橫切面精緻以自製pancake 皮 ·包裹著肥美鰻魚、明太子 蛋沙津等蘸上香甜鰻魚汁·味道層次更融洽燒物ꕺ西京醬鯖魚 鯖魚燒到外皮香脆·魚肉原身肥美ꕺ免治雞肉棒伴玉子自家製雞肉棒燒到外層·微焦裡面還是滿滿肉汁配上蛋黃就好吃ꕺ炸物｜龍鬚蝦金黃香脆外層·裡面是爽彈蝦肉ꕺ蒸物｜帆立貝茶碗蒸口感細嫩嘅蒸蛋·添加海鮮蒸製·更為鮮嫩ꕺ麵食｜為本天草雞素麵最後來一碗素麵·配搭上肉質緊緻天草雞把胃裡最後一點空間也填滿滿ꕺ甜品｜雪糕
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今日與友人逛誠品書店看看在美國關稅之下如何能走出困局，買了幾本書之後就到附近的日料共進晚宴，晚餐點選了$680套餐。🦑螢光魷魚-新鮮爽脆，咬開爆出鮮甜汁液！ 🫓 鮟鱇魚蟹籽餅-綿密的鮟鱇魚碎加上蟹籽的卜卜口感，味道帶些微辛辣，層次超豐富！ 🇯🇵刺身三點盛🦪日本生蠔-肥美飽滿，鮮甜味濃郁帶清爽，Creamy口感極滿足！ 🐠 深海池魚-鮮甜爽口，口感富彈性，魚油香而不膩！🍣 拖羅-油脂豐腴，入口即化，滿嘴都是魚香！ 🍣 海膽和牛壽司 -頂級海膽的鮮甜濃郁加上和牛的油脂香，雙重奢華享受！幸福感拉滿！🥚特色鰻魚蛋捲-蛋皮似可麗餅，包裹着明太子沙律和鰻魚，蛋香鬆軟，明太子微辣提味，鰻魚嫩滑，過癮組合！ 🍗 免治雞肉棒-雞肉棒燒得焦香，雞肉混入軟骨咬口十足，蘸上蛋汁更滑嫩更香！ 🐠燒鯖魚-魚皮烤得香脆，魚肉極之嫩滑且多汁，帶檸檬香的醬汁十分開胃，十分驚艷！🦐 龍鬚海老-參考龍鬚糖的概念，炸得倍感金黃酥脆，蝦肉彈牙，蝦鬚增加脆口之感，香口不油膩！ 🍳茶碗蒸-蒸蛋滑嫩似布丁，鮮味十足，內有帆立貝、海老及白果等配料。🍜 雞素麵-湯底淡雅清甜，食完濃味料理後清一清味蕾剛剛好！ 🍨 開心果雪糕堅果香氣濃郁，口感似雪葩！總括而言，食完會有驚艷的感覺，食物非常美味，值得推薦！
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📍輝銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓港鐵銅鑼灣站F1 出口，步行到餐廳大約3分鐘渣車人士可泊車到利園2期停車場所有食材非常之新鮮，刺身，魚生，熟食都好好食🤤魚生是非常肥美的，不是超級薄的那種。🤤色香味俱全，擺盤亦都非常之靚🥰👍🏻蟹湯好正，好甜，超級推薦👍🏻拉麵也是，侍應一放低碗拉麵，已經聞到黑蒜油湯底陣香味🤤服務態度非常之好，環境衛生亦都係🥰樓面侍應加茶加得好勤力。依間餐廳值得我再來❤️我一定會再黎🫶🏻
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