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電話號碼
+853 88991320
開飯介紹
集華麗典雅﹐氣派品味及地理優勢於一身的觀海軒中餐廳﹐位於酒店三樓﹐面向水天一色一望無際的南中國海﹐著名的黑沙海灘﹐盡入眼廉。餐廳秉承傳統中國美食的精髓﹐更不忘推陳出新﹐供應巧手點心﹐粵式美食及各款中式佳餚,讓人一試難忘。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至日
全日休息
付款方式
Visa Master 現金 AE JCB Diners
座位數目
180
其他資料
酒精飲品
泊車
電話訂座
加一服務費
招牌菜
生劏龍躉頭腩煲 赤靈芝燉螺頭 楊枝甘露 話梅雞 觀海軒三色蝦餃皇
食評 (9)
等級2 2020-07-23
207 瀏覽
因為沒法離境旅遊,只能 staycations ,選擇了入住路環海天度假酒店,原因:遠離市區,接近大自然,面臨大海,環境悠閑。退房後,決定吃過午餐才回家。選擇了酒店內的觀海軒,疫情關係,餐廳推出了點心任食午餐(價錢MOP300/2位,不包茶位,90分鐘任點任食)餐廳環境:舒適寧靜點心雖然選擇不多,但質素很好,上菜速度快,員工服務態度不錯,值得一試。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
推介:黑松露腐皮蝦仁腸粉、粥品、三色蝦餃、蜂巢芋茸帶子香酥盒、炸叉燒包。看位置當然遠是遠了一點,但如果長假有車有時間,也是一個好選擇。環境/服務:1:  望海,也可外出陽台,呼吸新鮮空氣2:  樓下經常有親子活動,星期日可以帶小朋友放放電3: 上菜速度頗快,但可能由於樓面員工並非全部長工,所以每次也有一些甩漏,如㸃心已到服務檯但沒有人幫手上桌。4:  環境十分舒適,亦有BB 椅食評 : 這裏的點心在澳門酒店來說是高質素的1: 夠精緻, 師傅手工絕對不錯2: 有新意但不太離題(如三色蝦餃,黑松露腐皮蝦仁腸粉)當然也有傳統點心3:  粥品十分十錯,如蠔豉淮山豬骨粥十分足料,粥也夠綿4:  食完不太口渴5:  腸粉選擇不多( 沒有牛,叉燒)6:  炒粉麵亦精緻7:  *酒店價錢點心,要性價比高者留意 繼續閱讀
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等級4 2017-07-02
1890 瀏覽
繼續澳門分享;嘆完米芝蓮法菜兼大玩 Planet J 後,留下的5人組還免費上了巴黎人鐵塔,及到觀海軒嘆超值任食晚餐! 先由巴黎人鐵塔講起,最近金光飛航在做推廣,手持當日船票就可以免費上塔,正是搭金光來的院友們當然不會錯過優惠啦!詳情可參考網誌,今篇集中記錄當晚晚餐。 地點是鷺環海天度假酒店的 觀海軒,由氹仔過去只不過十多分鐘,但就由一片璀璨繁華的景色,轉成寧靜美好的氣氛,大家都覺得一天內像已經歷人生百態! 適逢酒店更名三週年(前身是 Westin),觀海軒 由2017年6月28日-8月31日,逢星期三推出每位MOP $288的任點任食計劃,除了過百款的小食、小炒、小菜、湯、素菜、點心、粥飯麵飯、甜品可以任點,每位還奉送鮑魚一隻,爆食度爆燈! 餐廳優美的海景,也是吸引回本位之一。有時間的,提早半小時來欣賞最美的日落及 Magic hour,非常的有治療 feel 呢~ 中午其實吃得超飽,不過下午在 Planet J 及巴黎人鐵塔處消耗了不少,加上這晚額外加了不少新力軍,大家很快就點到一檯都是菜式,非常豐富又誇張! 大大話話百多款菜式,雖然我們只點了其中2-3成,排出來已經非常誇張.... 有點有上檯的,甜魔媽媽盡量抽空一試,首先是爽脆醒胃的 野菜拌木耳,開胃一流啦~ 更讚是這又爽又嫩的 彩虹海蜇絲/子薑手撕雞,非常好吃,後來要加點一大份才夠滿足! 梅子糟香肘子 也是引人入勝的美味涼菜,喜歡話梅香氣的必點! 接著的 蟹肉蒸蛋白 也是必點,鮮甜的蟹肉與超嫩滑溜的蛋白配搭美妙,可以任吃太瘋狂了! 愛吃蟹如我,當然也沒錯過 鮮蟹肉椰青干貝豆腐羹,蟹肉、椰青、干貝的鮮味甜味交錯縱橫,加上細滑豆腐羹口感,曼妙動人,是坊間難求的高水準,真難想像在放題中吃到! 如果自認湯怪,也可以一併挑戰 迷你八寶冬瓜盅,賣相精緻可愛,少試了食友的一份,湯頭清甜、果然不錯呢~還有 花菇菜膽燉螺頭,就真的沒食力去試了! 位上的鮑魚也上檯了,份量、味道都絕不欺場,連拌碟的西蘭花也特別爽嫩好吃! 除了每人一客鮑魚,食客也可無限任點 紅炆玉掌海參、鮑汁扒魚唇 等矜貴又花功夫的菜式,怎樣點、怎樣計食客也是賺突呀!!! 其他海鮮菜式還有:避風塘蒜香基圍蝦、XO醬爆海中寶、韭黃油泡大澳吊片、蔥燒青芥末明蝦球、生菜日本蠔豉鬆、翡翠炒美國帶子雞球、如意百合雙花蚌、荷塘脆爽龍躉球、涼瓜蒜子炆龍躉頭腩、豉油皇焗中蝦、豉汁粉絲蒜扇貝、古法紅炆石斑球煲、葡汁焗扇貝、咕嚕石斑球、咕嚕蝦球、有機西芹XO醬爆蝦仁,等等,多不勝數,而且質素都很不錯! 更誇張的,是 火焰薑蔥波士頓龍蝦,也是任點任食!當晚試了龍蝦肉嫩鮮甜,有著濃濃玫瑰露酒香,絕對是既睇得又食得~ 又其實,回歸基本步,金牌燒腩仔 也是非常的好吃,初嘗即有驚為天人之感;後來加點了下面雙倍的份量,才吃得滿足!蜜汁叉燒也不錯,再稍燶邊一點就完美了。 菜式太多,真的不是每款都能記得清楚;但下面這款 古村風味炒西蘭花 非常好吃,無論是蝦乾還是西蘭花都很精彩,也要一試! 還有更多美食,恕未能逐一仔細介紹了... 但總的來說,都是用料及誠意十足、味道傳統而紮實的優質出品,吃得十分滿意的~ 檯面食物吃了又點,來了又清,周而復始,多個循環之後,大家都飽到不能動彈之際,突然驚醒:是時間吃甜品了!!! 甜品原來選擇也不少:桂花椰汁糕、香芒綠茶軟糍卷、燕窩燉鮮奶、生磨腰果露以及秘製龜苓膏拌桂花糖,全部都給我點下來吧!超愛生磨腰果露的香氣,燕窩燉鮮奶又是滑到不行,但原來最棒的,是味道甘醇的秘製龜苓膏,拌上少量蜜糖吃,既清熱又美味! 簡單來說,這個MOP $288任食計劃是食客必賺,重點是食物水準實在不錯啊!晚餐後,摸摸圓又圓的大肚子,也是時間去這次住宿的酒店... 容後介紹! 繼續閱讀
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等級4 2017-07-01
1147 瀏覽
古有梁山一百零八條好漢,現代有一百零六道好菜,究竟邊道咁夠膽做咁多好菜式出來?還要只需MOP$288/位便可無限量品嚐一百零六道好菜!正是觀海軒 Kwun Hoi Heen是也。 在巴黎人影了一會兒靚相後我們一行五人便乘的士到達Grand Coloane鷺璟海天渡假酒店 。 因為我們約了一班澳門朋友相聚,為的是要來品嚐酒店內觀海軒吃超抵食 任食廣東美饌佳餚。 餐廳内裝潢有貴氣,絲絨高背椅坐得很舒服。 而酒店外環境四野綠草如茵環境清幽舒適充滿渡假的感覺,絕對一點也不像在澳門呢!我覺得自己身處東南亞的Resort啊!下次有機會一定要來這酒店住宿先。 觀海軒現逢星期三推出106款廣東美饌佳餚只需用MOP$288便可任點任食簡直係耐人尋味呀!晚餐由每位一客(非任食)鮑魚揭開序幕,鮑魚炆得煙韌入味最喜歡這兒的獻汁濃而不稠沒有死鹹的味道,香氣撲鼻質素甚高呢! 湯品方面足足有六款選擇那麼多我們選了其中三款!這個是迷你八寶冬瓜盅估這些心機菜都可任點來吃,冬瓜盅味道十分清香雖然小小的一個我還是跟車爸爸分享好了,因為仲有百多道美饌等我試吃澳! 第二個湯品是花菇菜膽燉螺頭,材料十足的燉湯湯色清澈,喝下去香醇又滋潤。 最後品嚐埋這個蟹肉粟米羹,內裏有啖啖蟹肉足料非常,湯羹濃度恰好,味道亦都頗具鮮味。 接下來要試下這兒的燒味先來的是金牌燒腩仔,皮脆肉香肥瘦均稱又唔會死鹹水準好不錯。 接下來的是蜜汁叉燒,叉燒肉質都好軟熟味道也不俗,如果加多少少燶邊那便Perfect了! 這任食套餐內不乏矜貴菜式,例如這個紅炆玉掌海參,海參唔會潟身質感軟滑,味道也調得剛好實在是美味! 另外還有鮑汁扒魚唇貨感黏咀的魚唇吃入咀内感覺令人興奮,而且仲能夠任食實在太幸福喇! 吃吧矜貴又好吃的海味菜後送上來的是避風塘蒜香基圍蝦,避風塘煮法惹味香口必定好吃啦!再加上用新鮮基圍蝦絕對係冇得輸呀! 吃完濃味菜式換上一個清爽的荷塘脆爽龍躉球,蓮藕爽脆龍躉球肉質紮實鮮甜好吃! 這個賣相靚靚的是生菜日本蠔豉鬆,雖然我好鍾意食蠔豉不過蠔豉鬆我就麻麻哋所以我冇試呀! 因為我要留肚食呢一個火焰薑蔥波士頓龍蝦,侍應即席淋上玫瑰露即時火光熊熊,香氣撲鼻的龍蝦肉很新鮮,又夠紮實吃下去帶濃濃的玫瑰露香氣,是一道十分迷人的菜式。 涼菜方面有這個好吃到要Encore的子薑手撕雞,子薑仲要係大廚親手醃製 ,質感爽脆加上滑溜的雞肉確令人吃不停口! 另外還有爽口的野菜拌木耳,健康的木耳多吃也無妨啦! 而我就十分喜歡這客梅子糟香肘子,味道酸酸甜甜十分好咬口,又夠入味吃得我很愜意呢。 另外還有這個滑溜的蟹肉蒸蛋白,白雪雪的蛋白質感很綿滑,加上一梳梳鮮甜的蟹肉哪有不好吃的道理呀! 試咗那麼多美味特色的菜式來一客傳統的腰果西芹炒雞丁,其實簡單就是美味吃得到鑊氣的味道已經很足夠啦! 既然吃開蔬菜當然一碟唔夠喉吧!這碟真菌炒蘆筍有我最喜歡的蘆筍,吃下去清甜無渣加上香濃的菇菌清爽又好吃。 螺頭清雞湯浸時蔬,有矜貴螺頭陪伴清爽的靚菜再配上香甜雞湯又是美味沒負擔之選。 古川風味炒西蘭花用上氹仔自家曬製的蝦乾入口分外鮮甜,加埋爽口西蘭花配搭得十分精彩。 另外一客用蝦乾製的便是這味蝦乾花枝,花枝件彈性豐富口感很足,而且炒得好香口味道十分不錯呢! 實在太滿足了係時候要進入甜品環節!先上檯的是生磨腰果露,一放入口腰果露那份迷人香氣充斥口腔,而且質感十分滑溜真的很久沒吃過這麼美味的腰果露了! 接著還試了燕窩燉鮮奶,鮮奶燉得好嫩滑面頭還鋪上滿滿的燕窩矜貴又滋潤,識食的女士們當然要吃多幾碗補補佢啦! 而這件椰汁桂花糕就深得車爸爸歡心了!見他連吞三件就知有多好味道! 但我最驚喜反而是這個秘製龜苓膏伴桂花糖,龜苓膏係大廚親自淆製吃落甘味十足,質地不會硬實吃罷感覺清熱非常!這頓晚餐太豐富了而且認識不了新朋友,好期待下趟再會,係時候日酒店休息明天再為大家介紹吧! 繼續閱讀
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等級2 2016-11-26
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鷺環海天度假酒店位於黑沙海灘旁和金光大道只相距8分鐘車程。酒店環境好像泰國的海邊度假酒店逢星期四,五,六晚中餐廳推出即烤任食乳豬套餐,每位MOP298 感覺蠻化算。食物方面有即烤港式及葡式乳豬,香腸,叉燒,燒肉,豬頸肉等等... 可能是即燒關系乳豬皮脆肉香,最重要不太油膩套餐方面:燉湯火喉十足,沒有味精的口喝負作用,炒飯/麵/小菜/甜品也是水準之作,這個價格真是物超所值,香脆黃金乳豬盛宴五星推薦! 繼續閱讀
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