興二夾餅小食

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【興二夾餅小食】🇲🇴本地人推介經典懷舊小食用炭火烤既車仔檔已經好少見食既每啖都係一種舊式情懷🤭黎到澳門梗係要試食下老舊車仔檔啦每份都只係$15 澳門幣 加醬都係收$18夾餅🧇餅底口感軟糯 外脆得黎唔硬崩崩配上均勻牛油，花生醬，白沙糖 ，煉奶 不會讓人感覺到十分甜膩雞蛋仔粉漿整出黎不會空心係兒時既味道食落似焦香過既蛋糕口感蛋香味唔太皇 可以再濃郁啲～價錢上真係好抵 質素算係咁上下黎澳門過下口癮不妨一試📍 澳門大堂斜巷時代商業中心［新馬路國華商場門口車仔檔］

國華商場門口賣雞蛋仔的興二夾餅小食，是另一長龍店，當然要排隊吃吃啦雞蛋仔、夾餅在香港吃得多，這裡還有香蕉仔(亦有人稱香蕉糕)賣呢就點了香蕉仔 (Mop10)看外表你或者會覺得香蕉仔不過是雞蛋仔的粉漿，放在香蕉形模中燒好而己其實是用上不同粉漿的呢，香蕉仔除了外形像香蕉外，還真的帶點香蕉味道耶剛弄好時熱熱的，外脆内Q軟，讚！

小時放學回家途會有一檔賣夾餅小販。那大叔我己忘記他的模樣，但那一陣夾餅的蛋香味，花生醬受熱發出的氣味，卻令我難以忘懷。原來花生醬和練奶的配搭是這樣美妙，是誰想的？夾餅的外面脆，內軟,金黃色，微焦的夾餅皮散發著陣陣蛋香，入口即溶，花生醬的纏綿的口感，練奶的甜滑令我在吃的過程中，彷彿帶我坐時光機機又回到兒時。往事只能回味，這夾餅值一再回味。

feb 26, 11,4人再搵2nd round tea.............叫咗 : 1) 夾仔餅 x 2 (@mop6)-都多人架.......乖乖的排隊,等咗5分鐘左右啦-所以每件都喺新鮮出爐,熱哄哄的-質感鬆脆,薄,所以密度不高-同港式嘅夾仔餅比,港式喺比較實在,我都喺喜歡港式嘅實在夾仔餅,可能習慣咗啦-此夾仔餅店可以叫多奶,多醬,不過就要+點$$$$

愛看人做夾餅，把一勺淡黃色的粉醬倒到模上，用勺底塗平，把鐵模合上，反轉，再反轉多數回，做出來的夾餅脹卜卜、一格格的，脫模後要左右手兩邊拋，好熱啊！牛油、練奶、花生醬將空格填充！這家人，專做夾餅、雞旦仔、香蕉糕，長期駐守於時代商業中心停車場門口，經過總見到是被重重包圍，但就是愛它人多，遞給你的夾餅都是剛做好，鬆脆無比！買回家才吃已經失真，所以也不用叫老公幫我買外賣了。買到了快快吃兩口！未到街尾已經吃完，回味。吃過其他的小檔，就是沒法做得同樣鬆化或蛋味濃郁，或孤寒只給你冷掉的。所以見到已做起很多的別去光顧。其他丁家人員有另一檔於國華商場門口，叫「興二夾餅美食」，排隊排得到商場裡也只賣五圓，非常老實。祝丁家生活愉快啊！http://jules-whitekitchen.blogspot.com/