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電話號碼
+853 88062318
營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期二
全日休息
星期三至日
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
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酒精飲品
加一服務費
食評 (4)
等級3 2019-12-07
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《盛焰》提供最優質的肉類和海鮮,烹調方式以木烤或鐵板燒。我今次揀咗能夠同廚師近距離交流又能欣賞食物烹煮過程嘅鐵板燒👍✌️ 呢度嘅Omakase鐵板燒好暖心👏🏻👍廚師會先了解客人喜好、較想吃肉類/海鮮,為前提。再配搭一系列當時得令、獨特食材,為客人提供至臻完美的味蕾之旅。🥳🥳我今餐食嘅美酒佳餚🍾 🐟🦐🦞🦆🐂 🍷 ⋯👇《🇯🇵北海道扇貝香柚牛油,魚子醬》飽滿的貝肉,口感彈牙,配入香柚牛油的香味、魚子醬的鹹香,使味道更顯豐醇🥰 《法國鴨肝,洛神花醬》法國🇫🇷🦆鴨肝,煎得表面脆香,肝味濃,口感實在,配上洛神花醬,酸甜溜滑不油膩。 《鐵板紙包紅鯔魚》真正的秘境不在於表面的技巧,廚師對味道的細致把握,搭配精準的簡單香料,充分表現出紅鯔魚肉質的細美、鮮甜。 《法國🇫🇷藍龍蝦,綠咖喱醬》完全能保留龍蝦肉的清朗鮮甜,醬汁帶著微微的辣香不會太搶。👍😋 《近江🇯🇵和牛A5,醃制紅洋蔥,新鮮山葵,黑松露》肉質嫩紅嘅近江牛,雪花般的細緻油花,肉質鮮嫩配以鮮磨山葵及醃洋蔥同食,能減低油膩感之餘還能增添脂香與肉味,再加以現刨的新鮮黑松露片,口齒留香🥰🥰🥰😋仲有豆腐,烤洋蔥清湯、挪威海整蝦煎餃 同火焰菠蘿,馬拉加雪糕 👍😋👏🏻✌️MGM 盛焰Grill 58 鐵板燒,絕對係性比價、顏值同樣超高嘅餐廳。一邊悠然嘆住美酒,一邊品嚐驚喜連連的Omakase 美食,係一餐讓人回味無窮的超值奢華享受體驗。💯😋 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2019-05-09
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一個人有點納悶。原本想到mezza 9 等waiting list. 但mezza 9 職員也覺得奇怪,一個人會食buffet ma?後來收到電話未能安排到,就走到grill 58地下的侍應話今晚冇客,不用訂枱也可。叫了dry aged american grain fed striploin. 心情驅使下叫medium well as i dont want to see blood leaking from the steak...i paired up with red from sicily island of medium tannin and red cranberry flavour.sauce i chose pozu sauce which is quite appetising..Sky here is changing all the times together with music making dinner and steak more juicy.一個人也可fine dining ,right? 繼續閱讀
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等級4 2018-08-11
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MGM之旅最後一站,是牛魔必到的盛焰。原來,58度是慢煮肉類最佳溫度;如此講究,不難猜想由2星主廚 Mauro Colagreco 主理,採用專人精挑細選的上乘牛肉,配以木烤或鐵板燒,連餐具也十分講究!  很喜歡這間露天餐廳,有自然光照射,帶來一份悠閒舒適的感覺;細心一看,店內還有香草花園呢!主餐區更可飽覽視博廣場的迷人景致,這天兩兄妹都為到其中一段 Mario 音樂感到無比興奮~ 這裡有收藏了四千瓶佳釀的酒窖,也有14座位的鐵板燒吧檯,以及兩間日式鐵板燒廂房,為喜歡與親朋知己共聚暢歡的賓客提供多一項選擇。看到店內誘人的熟成牛肉,口水又開始接捺不住,是時間開餐啦! 首先上場的自家製麵包已經很出色,外肥內軟,配的橄欖油質素又極高,害我停不了口的一直吃一直吃! 還好頭盤的 炭燒紅蝦及黑蒜泥醬 Charcoal grilled Spanish red prawn and black garlic dressing (MOP $168) 也上檯了;巨大的紅蝦是一望而知的高質素,淨食已經無比鮮美,配合黑蒜泥醬又別有一番滋味,一隻下來還真意猶未盡! 還好 紅鯛魚配西蘭花苗、蒜頭及辣椒 Red snapper with broccolini, garlic and chili (MOP $328) 也很快上檯;這份燒魚完全看出了師傅鐵板燒的功架,皮脆肉鮮嫩、調味剛好也算了,連配菜也一樣燒得出色,令人一點不剩全部吃光~ 開始主菜前,還要特別挑選來自美國、法國、澳洲或是日本的餐刀,來配襯這天的主菜 美國谷飼牛肉 WBI 戰斧扒 Grain Fed Tomahawk (MOP $1,288);巨大的戰斧扒屬只有2%的 Prime 特級,肉質豐腴、油花平均,燒得香噴噴的上檯,場面太誘人了! 由圖可見牛肉有多嫣紅嫩滑吸引、肉味濃郁,特別是近骨位置味道最讚,引得同場美女食友忍不住抓了骨就咬! 除了牛肉主角吸引,同上的8款配菜 (MOP $75/份) 也各有魅力,個人特別推介香脆可口的自家製炸薯條、酸香入味的乾制香料醋漬茄子,以及香到不行鮮黑松露薯蓉,加上8款醬汁,牛魔們這個中午心滿意足~ 剩下少得可憐的甜胃,就由 干邑焦糖法式甜包、馬拉加雪糕 Cognac glazed caramelized brioche, Malaga ice cream (MOP $88) 來填補吧!那甜包甚有 bread, espresso & 的影子,不同是富有酒香更加美味,加上雪糕太迷人了吧? 非常滿足的一頓盛宴,絕對是牛魔來澳門必到朝聖之地! 繼續閱讀
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等級1 2018-03-04
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1) 行政混亂: 早在一星期前已想試吃,唯新春假期未有提供set lunch, 只好按他們提供的時段順延至這天才進行。坐下了馬上詢問set lunch有什麼選擇,侍應竟回答今天沒有供應; 登時怒火中燒,立即要求經理解釋,回應是公司突然改變了決定,他們也無所適從。由於訂位時他們說這天會供應set lunch我們才選擇這天來,所以我們堅決要求他們妥當處理; 結果他們也願意給我們提供。2) 前線服務待改善: 我們選了牛肉湯伴牛骨髓做starter, 三款美國牛肉做main course, 另外甜品有菠蘿四川辣椒雪糕。 好奇怪,待了10分鐘,來的竟然是兩碟牛肉,又馬上找經理查問究竟,原來是傳菜的錯誤了,但眼看只有4枱客人也犯了這錯誤……唉!!3) 品質控制參疵: 三款牛肉包括牛肋骨肉、牛扃肉及牛柳,材料是高質的,可惜牛柳over cook須要更換。幸好其他食物的質素真的做得不錯,特別是黑松露配搭的side dish,在塲經理的危機處理也不俗,加上餐廳位處天幕下的高台上,能飽覧整個天幕大堂及LED牆播出的不同畫面,配合現場樂曲,也是享受了一頓優質的午餐。以米芝蓮2星餐廳的標準這頓午餐是不合格,而在這裡只可評為一般; 期待他們各方面的改善,希望下次能享受真正米芝蓮2星服務及質數。 繼續閱讀
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