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電話號碼
+853 28383322
營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
10:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
送餐服務
加一服務費
食評 (11)
等級3 2020-07-22
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今日媽媽放假就到附近的英皇酒店飲茶皇廷閣入面環境唔錯,坐得舒服落單一陣,啲嘢食好快就到首先係佢個蝦餃,係我暫時係澳門食過最好食嘅又大隻,又鮮甜,又爽口彈牙,佢個皮仲好薄,一定要叫!叉燒包就普通咗啲,但夠大個鮑汁雞腳,好淋,好入味但隻味似瑞士汁多啲,如果甜少少更好鳯凰蛋煎糯米雞睇個樣都覺得得意有好香嘅蛋係度,好好食呀!不過略嫌煎得唔夠香,糯米雞食落淋淋地,同預期香香脆脆嘅糯米雞唔同,但都好好食整體來說,坐得舒服,食物質素ok,服務態度ok,偶爾就近飲茶嘅選擇 繼續閱讀
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等級2 2020-01-07
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這一間很高檔感覺的中餐廳,這陣子聽到很多人在討論,所以都特意book了位置跟家人過來試一試。這家的晚市都蠻full的,所以要來就記得早點訂坐!當晚先叫了一個 刀拍青瓜 作前菜,青瓜酸酸甜甜還有一點點微微的辣勁,很開胃的感覺。然後叫了一個皇牌孖寶,有 紅燒菜膽金山翅 和 6只的蒜蓉粉絲蒸大連鮑,鮑魚很鮮而且火喉剛剛好,墊底的粉絲加上蒜蓉和醬油真系很好吃,粉絲都吸收了鮑魚的鮮味,很快就已經吃光光了! 金山翅是很名貴的樣子, 翅很厚,原件的放到口裡真的很滿足,菜膽也吸滿了湯汁,逼不及待叫了一個白飯用來拌飯吃! 另外多加了一個 瑤柱扒豆苗 瑤柱分量好多,讓普通的一個蔬菜都變得 不平凡了!最後來一個 黑糖姜茶麻蓉湯丸 做甜點,姜茶的味道很濃郁又不會過甜,這些有點秋意的天氣吃了很舒服,麻蓉湯丸的湯丸皮不厚,和麻蓉的比例恰到好處,溫馨提示,咬開的時候要小心給麻蓉燙到啊!這餐晚飯沒有很高的價錢但吃了一桌奢華的菜,感覺每一樣都有下心思和苦功,難怪這麼多人慕名而來! 繼續閱讀
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等級3 2019-09-12
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英皇皇廷閣唔提早訂位係一定無位的,所以都唔係咁常去食。難得終於的起心肝去定位~每次去都會食叉燒,因為真係超級正,今次仲搞搞新意思,有個陶爐上面有塊樸葉墊住,厚切叉燒就訓係上面吸晒d甜蜜蜜的叉燒醬,因為一直熱住,香味一直飄出黎,而且叉燒係半肥瘦,勁腍!隔離仲有碗蜜汁叉燒醬,真係十碗白飯都食得晒竹笙素腸粉,皮薄,但食唔到竹笙,應該係得好少蘿蔔糕,不過不失臘味糯米包,澳門好少可以食到,臘味好香糯米唔硬,不錯不錯潮式粉果,不過不失,無潮州風味韭菜豚肉春卷,很特別好少見酒樓有,一口一條,韭菜味香,正!腐皮淮山滑雞,好似唔係好夾,太大舊唔可以一啖食晒咁多餡自選雙拼$99,價錢就好抵,揀左滷水鴨滷水蛋+豉油王炒麵呢個滷水鴨真係太太太瘦了,好似食柴咁,蛋就ok,滷水汁味道不錯豉油王炒面,濃豉油味,夠獲氣燕窩蛋撻,燕窩份量都幾多,蛋撻皮好酥脆總結呢到可以食到靚叉燒同好多特別點心,地點又就腳,但一定要提早幾日訂位先得 繼續閱讀
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等級4 2018-02-11
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新年時節過大海去澳門,輕鬆之餘也可順道吃吃不同美食,是過農歷年不錯的活動,順道行返個大運! 第二趟來「澳門英皇娛樂酒店」的「皇廷閣」,它之前推出過不少特色菜例如「黃飛鴻宴」,印象蠻深刻。 過年食飯不妨可精緻點。今趟前菜「宮廷四珍盤」,各適其適放進四個格子,挺賞心悅目。濃的淡的,冷的暖的皆有: 四格分別有「水晶鴨舌凍」,屬淮揚名菜,啫喱般晶瑩,先用老雞煲湯,包著去骨滷鴨舌再雪成湯凍,QQ的口感,輕帶湯汁入口融化。「珍菌安格斯牛柳粒」屬暖及濃味,相信若單點大碟,絕對有能力獨當一面。牛柳粒用上美國AAA小牛排,用燒汁先煎後焗,惹味。 後方的「胡椒拌南非孔雀鮑魚」,用上較矜貴的南非孔雀鮑片,配胡椒涼菜。而「蒜泥豚肉卷」平時吃得多,這個改用濟州島黑豚肉,優點在於脂肪較少,肉質能保持鬆軟之餘,亦可減少整體肥膩感。 一紅一白的「太極燴宮燕」: 「太極」是指雞茸和蟹黃兩種材料,塑做出太極形,以蟹皇吊吃配滑溜雞肉,加上大手灑上的宮燕,鮮味。 「蛋白蒸龍蝦球」 大隻實在的波士頓龍蝦起肉,以雞油花雕蒸過,加入蛋白作底,得出香滑鮮甜的一碟。置底的蛋白如搽了神仙水般滑,蒸得零瑕疵,再帶酒香,好得! 「去骨松露蒸脆皮雞」 雞肉先以掛爐方法燒好,師傅再用刀工剔除骨架,加上意大利黑松露。脆雞皮油光及上色上得靚,廚功可見一斑。 「白玉藏奇珍」 裝成盤景模樣,是冬林上素的迷你版,蠻有傳統廣東菜風味: 切開冬瓜,內藏黃耳、榆耳、竹笙,爽口。不得不提黃耳的營養價值,它與木耳同門,膠質含量甚至比得上花膠,多吃有益的。 「松茸玉帶炆越光米」 日本朋友喜愛的菌類之一:松茸,先慢火燉成湯汁,再用來炆新潟產越光米。越光米屬日本出名大米之一,靚在粒粒均勻飽滿,有光澤,又有獨特黏性。炆好後堆成塔,放隻煎香了的帶子,作賣相點綴之餘,亦豐富了味道。 甜品「杏仁蘆薈凍 / 荔茸紫薯脆炸富良野3.7鮮奶」 食物佈置細緻,圓缸中天藍色與食用黃菊作對比,大圓領頂着冰凍杏仁蘆薈凍,清雅。旁邊的荔茸紫薯脆炸鮮奶,是有喜出望外,酥化極,且是吃得出三種食材不同的層次。 (還有一道「桂花魚翅炒花膠」,我本人沒吃) 以上餐單人均 MOP1,200,亦可以散點個別菜式,豐儉由人,記得之前要預定。 繼續閱讀
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等級2 2017-03-21
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每次去澳門都會食晏飲茶,而多數都會因為地點方便同食物唔錯而黎呢度,貪呢度食完可以有免費車去碼頭搭船返香港嘛!呢度d腸粉隻隻都好好味,皮薄又滑,材料又多,包到脹卜卜,試過好多次水準都保持到,值得推薦!之前佢有個桂花糖蛋散好好味架,鬆脆有蛋香,襯埋桂花糖係完美嘅結合呀!可惜....今次黎轉左點心紙,冇得食!唯有試下新出嘅應節雞仔流沙包啦!造型好可愛,一上檯梗係相機食先啦!味道都唔錯好流心。不過對個蛋散都係念念不忘,唔知會唔會再出呢… 繼續閱讀
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