璇宮宴會廳 (新口岸)

F. Teresa

等級4

969

被遺忘的旋轉餐廳，這座餐廳坐落在澳門舊墟，對比氹仔金光大道五光十色繁華盛世景象，這裏的確有點遜色，地檯上的木紋顯現出他的歷史，但我就偏愛這種懷舊味道！餐前麵包帶子忌廉南瓜湯香甜南瓜蓉配上幼滑忌廉正好配對了帶子鮮黑豚肉扒肉身淋滑，扒面有一層脆口香蒜粒豐富口感三文魚扒主角我會覺得一讚係個汁，蛋黃醬配以椰香忌廉香滑無比，三文魚有肉汁香滑可口360度景色細意欣賞有種令我放下日間都市人壓力感覺入門口就沒有什麼豪華裝潢，只有呢個水牌就話你知你到左喇！掛住食還有一味忘記影相就用文字介紹一下啦！薯蓉法式田螺好少會讚田螺下的薯蓉，這次是值得讚的香滑薯蓉沒有太牛油令人多食一匙也不會有罪惡感

被遺忘的旋轉餐廳，這座餐廳坐落在澳門舊墟，對比氹仔金光大道五光十色繁華盛世景象，這裏的確有點遜色，地檯上的木紋顯現出他的歷史，但我就偏愛這種懷舊味道！

餐前麵包

帶子忌廉南瓜湯
香甜南瓜蓉配上幼滑忌廉正好配對了帶子鮮

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黑豚肉扒
肉身淋滑，扒面有一層脆口香蒜粒豐富口感

三文魚扒
主角我會覺得一讚係個汁，蛋黃醬配以椰香忌廉香滑無比

，三文魚有肉汁香滑可口

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360度景色細意欣賞有種令我放下日間都市人壓力感覺

入門口就沒有什麼豪華裝潢，只有呢個水牌就話你知你到左喇
！

掛住食還有一味忘記影相就用文字介紹一下啦！
薯蓉法式田螺
好少會讚田螺下的薯蓉，這次是值得讚

的香滑薯蓉沒有太牛油令人多食一匙也不會有罪惡感

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2016-10-26

用餐途徑

堂食

人均消費

$300 (晚餐)

慶祝紀念

生日

推介美食

Mohammed

等級4

132

一直不知道老公買了澳門維景酒店的住宿套票包兩人來回船票、一程車載我們賞煙花、及自助早餐和晚餐券價值($17XX)，直到周六出發的前兩天才知曉。酒店大堂十分殘舊，完全像是國內的二、三星級酒店大堂的格局，與美高梅、永利、威尼斯人酒店的氣派裝修實在有天淵之別的感覺，幸好房間還不錯，寬倘舒適; 自助晚餐的璇宮宴會廳內坐得令人舒適自然，只是留意到盛著器皿的木櫃十分殘舊，不單是璇宮宴會廳，吃自助早餐地點的翠廬咖啡室內那個盛著器皿的木櫃也都是一樣如此殘舊。這顯示酒店不願花成本在各項的領域上。雖然這個套票算是超值，但一向對四星級自助早餐及晚餐有個人負面的偏見，既然包了早餐及晚餐，又不想浪費掉，於是唯有"頂硬上"吧。吃自助晚餐的地點就在二十六樓頂層，有點像合和中心的R66旋轉餐廳。可能頂層面積較R66旋轉餐廳細少，因此旋轉的速度較R66快。環繞四週都能觀賞澳門夜景，本來氣氛是有的，但奈何被餐廳的過時裝修及天花板上正在閃爍著用來佈置聖誕裝飾的彩燈完全破壞了，尤其餐廳的中心處放置一個空置了的圓台，這像極一個六七十年代的歌廳舞台，想必從前本來就是一個歌廳來。時移世易，經歷過時代的洗禮，才轉型成為一個自助晚餐的

吃自助晚餐的地點就在二十六樓頂層，有點像合和中心的R66旋轉餐廳。可能頂層面積較R66旋轉餐廳細少，因此旋轉的速度較R66快。環繞四週都能觀賞澳門夜景，本來氣氛是有的，但奈何被餐廳的過時裝修及天花板上正在閃爍著用來佈置聖誕裝飾的彩燈完全破壞了，尤其餐廳的中心處放置一個空置了的圓台，這像極一個六七十年代的歌廳舞台，想必從前本來就是一個歌廳來。時移世易，經歷過時代的洗禮，才轉型成為一個自助晚餐的區域。餐廳本來打算拆捨圓台，但又不想支付拆捨費用才擱置了。單看酒店大堂，連門面功夫也想省掉便略知一二了(這只是個人的推測)。特別想一提，此酒店前身為京澳酒店，如今現巳改名為澳門維景酒店，酒店沒有進行"大翻身"相信新老闆也是一個吝嗇人吧!酒店的自助早餐尚可以，但自助晚餐的食物卻較早餐遜色

，食物種類如下:

燒非洲春雞:皮稔肉嚡，但薑味蓋過了其它醃料的味道，因此越吃越不想吃呢!

葡國雞:咖哩及椰汁味濃，雖然雞肉滑但絲毫沒有一點雞味

炸天婦羅:只吃過蝦，外層的即炸天婦羅粉醬炸很頗脆口，但蝦的鮮味欠奉

馬介休球:薯茸與鹹魚混合而成的。馬介休球不太鹹，但略嫌薯茸遠蓋過馬介休的味道。與我們平時所吃到的炸馬介休球沒一樣

田納西烤豬仔骨:豬仔骨烤得頗稔，醬汁也入味

葡國八爪魚飯:沒有吃，所以無可奉告

薑汁蛋布甸:吃到濃濃的薑汁味，布甸不但有蛋香，既香且滑

葡式蛋撻: 賣相不佳，蛋面不單沒焦脆的口感，味道比市面吃到的葡式蛋撻遜色

木糠布甸:布甸面層灑上壓碎了的馬利餅，惟布甸獨欠缺奶味

邦尼朱古力蛋糕:沒有吃，所以亦無可奉告玉桂蘋果卷:外層的酥皮雖不夠酥脆，但餡料頗香

蒜茸蕃茜吉列蝦仔:吃不到蒜茸及蕃茜味，像一般的炸吉列蝦，外層的麵包糠稔得太超過了吧! 比較Mos Burger的還要差，蝦亦失去了的原有的鮮味

夏威夷火腿薄餅: 薄餅底不夠脆口，薄餅面層的芝士完全不黏，因為芝士早已被恆溫燈所曬乾

泰式青木瓜沙律:一句講晒"爽口"

巴馬火腿伴黑檻欖醬蜜瓜配配法飽:全場最貴氣就是這道菜了，巴馬火腿不太鹹，與黑橄欖醬蜜瓜配上一片法飽本來可豐富了味覺，但可惜法國長條法包完全不鬆軟且過氣了。除了黑橄欖醬外，也可選擇配意大利蕃茄乾醬

香草燴羊肉: 不嫩亦不韌，認真一般貨色

法式香草忌廉汁青口: 青口肥美且體積頗大

清蒸石班:肉質一吃便知削，因為是養魚呢！魚肉十分"鞋"呀！

凍蝦:新鮮爽甜

青檸果凍:清新滑溜
還有三文魚生、各類壽司、朱古力噴泉、燒味、生果、中西湯類及帶子沙拉菜。
總括來說澳門維景酒店的自助晚餐用"差"字來形容最為貼切。此外，食物種類欠缺其吸引力及競爭力。可以容忍沒有長腳蟹、花蟹、龍蝦、生蠔、北寄貝、粉麵類、串燒類及鐡板燒物，但絕不能容忍沒有雪糕供應。要知道當食客一邊吃著自助餐，一邊觀賞360度景色，望出玻璃窗外盡覽景色之餘，亦被那幾間如猛虎的競爭對手如利澳、葡京及星際酒店那輝煌催燦的燈光吸引著，當吃著不對辨的食物時，會想到為何不選擇外面那幾間酒店而要委屈著地吃著維景酒店的自助餐呢?那樣，下一次食客便不會再回頭光顧維景酒店的璇宮宴會廳了。
我只是將自己在璇宮宴會廳的感受寫出，盼維景酒店會有所改善。